Buckwheat mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh kita. Sekiranya anda suka bubur soba, cubalah mempelbagaikan diet anda dalam hal ini dan masak sup sayur musim panas dengan soba.
Ia perlu
- - 250 g daging lembu;
- - 80 g soba "Yadritsa";
- - 80 g kubis Pak-choy;
- - 80 g lobak muda;
- - 80 g lobak muda;
- - 80 g zucchini atau zucchini;
- - 2 biji. Bawang hijau;
- - 2-3 ulas bawang putih;
- - 1 biji tomato;
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - garam;
- - lada hitam tanah;
- - dill (untuk hidangan);
- - krim masam (pilihan).
Arahan
Langkah 1
Tuangkan kira-kira 2 liter air ke dalam periuk dan bakar. Semasa mendidih, bilas soba. Sebaik sahaja air mendidih, segera masukkan soba yang dibasuh di sana.
Langkah 2
Semasa soba sedang memasak, gulung bebola cincang. Semasa anda membuatnya, masukkan bakso ke dalam periuk soba. Anda boleh menggunakan daging cincang yang anda dapati di rumah, tidak mengapa.
Langkah 3
Semua sayur mesti dicuci, dikupas dan dicincang. Untuk kubis pak choy, anda boleh memotong hujung hijau dan hanya menggunakan tangkai putih. Potong bahagian atas bit seperti kubis. Potong keratan dan goreng bersama bawang. Potong lobak merah secara rawak.
Langkah 4
Masukkan sayur cincang ke dalam sup selama 5 minit. Potong bawang dan, bersama dengan batang bit dan bawang dengan tomato, goreng dalam minyak sayuran sehingga minyak berubah menjadi oren dari jus tomato.
Langkah 5
Sebaik sahaja anda menambah tumis ke sup, anda boleh menghidangkannya segera. Semasa dihidangkan, sup boleh dihiasi dengan taburkan bawang putih segar, chives dan dill.
