Lobak sangat kaya dengan karotena, yang hanya diserap jika terdapat lemak. Oleh itu, goreng atau rebus dengan lobak susu lebih sihat daripada lobak mentah.
Potongan lobak merah
Potong lobak nipis atau parut pada parut kasar. Masukkan wortel ke dalam periuk dengan dinding tebal, tuangkan kuahnya atau susu, masukkan mentega dan reneh di bawah penutup hingga lembut. Masukkan semolina dan reneh hingga semolina lembut. Sejukkan jisim sedikit sehingga protein tidak melengkung (tidak lebih panas daripada 60 darjah), tambahkan telur dan gula secukup rasa. Bentuk roti, roti dalam tepung atau serbuk roti dan tumis. Hidangkan dengan krim masam. Anda boleh menambahkan keju kotej parut ke jisim wortel. Semolina boleh diganti dengan tepung gandum tumis dalam jumlah yang sama.
Produk:
- lobak merah - 0.25 kg;
- mentega - 10 g;
- semolina - sudu besar;
- susu - 1/4 cawan;
- keju kotej - 60 g;
- telur - 1 pc.;
- gula secukup rasa;
- krim masam - 50 g
Potongan siap boleh dimasak dengan sos susu pekat. Goreng tepung sedikit dalam mentega dan tuangkan 0.25 cawan susu panas. Kacau dengan balang kayu hingga sebati dan perlahan-lahan tuangkan sisa susu panas, kemudian rebus dengan kacau berterusan selama 20-25 minit dengan api yang paling rendah. Lipat potongan lobak merah dalam kuali, tuangkan sos dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Produk:
- susu - 0.5 l;
- tepung - 60 g;
- mentega - 60 g;
- garam secukup rasa
Kacerol lobak merah
Siapkan adunan wortel, seperti potongan daging, hanya lap keju kotej dengan krim masam dan gula. Griskan loyang dengan mentega, taburkan serbuk roti dan tambah jisim wortel. Sikat dengan mentega, taburkan dengan keju parut dan bakar. Hidangkan dengan krim masam dan gula.
Produk:
- lobak merah - 0.25 kg;
- keju kotej - 150 g;
- semolina - 2 sudu besar;
- telur - 1 pc.;
- krim masam - 2 sudu besar;
- gula secukup rasa
