Puasa adalah masa untuk bertaubat, doa yang kuat, dan hari-hari ibadah yang paling sering dilakukan. Makanan segera berbeza dengan makanan harian. Terdapat banyak hidangan sayur di dalamnya. Sayur-sayuran mengandungi vitamin, asid, karbohidrat, serat, dan mineral yang sangat diperlukan oleh tubuh semasa berpuasa.
Ia perlu
- - terung - 2-3 biji.;
- - minyak bunga matahari yang tidak disempurnakan;
- - champignon - 100 gram;
- - lada manis - 1 pc.;
- - tomato - 1-2 biji.;
- - bawang putih - 1-2 ulas;
- - buah zaitun;
- - rempah - marjoram - 1-2 sudu kecil;
- - tepung - 1 sudu besar. l.;
- - hijau;
- - bawang;
- - serbuk roti;
- - garam dan lada tanah.
Arahan
Langkah 1
Potong terung (dengan pisau tajam) memanjang menjadi dua bahagian yang sama. Taburkan setiap separuh dengan garam kasar dan biarkan selama 40 minit. Bilas setiap baji terung di bawah air suam. Blot dengan serbet.
Langkah 2
Tuangkan tepung ke dalam pinggan dan gulung di bahagian terung. Dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan penambahan sejumlah kecil minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan, cepat (2-3 minit) goreng bahagian terung, pertama di satu sisi, kemudian di sisi yang lain. Letakkan terung goreng di atas tuala kertas atau serbet untuk menghilangkan lebihan minyak.
Langkah 3
Dengan menggunakan satu sudu besar, keluarkan pulpa dari terung, potong dan ketepikan. Potong cendawan dan paprika, kupas dan potong cengkih bawang putih dan bawang. Pegang tomato dalam air mendidih sehingga anda boleh mengupasnya dengan mudah. Potong juga dengan halus.
Goreng sayur cincang (cendawan, tomato, paprika, bawang, bawang putih) ke dalam kuali untuk mengisi bahagian yang telah disediakan. Selepas 10 minit garam dan lada sayur goreng. Masukkan pulpa terung ke dalamnya dan campurkan.
Langkah 4
Masukkan bahagian terung yang disumbat ke dalam loyang atau loyang dan taburkan dengan marjoram dan serbuk roti di atasnya. Bakar selama 10-15 minit. Suhu 180-190. Hiaskan terung yang disumbat dengan zaitun dan herba yang dihiris sebelum disajikan.
