Kepingan ayam goreng kari adalah makanan ringan yang berkhasiat. Hidangkan dengan timun cincang halus dan bawang hijau untuk melembutkan rasa pedas hidangan.
Ia perlu
- - 450 g dada ayam;
- - 1 kepala bawang putih;
- - sepotong akar halia segar (dikupas dan dicincang halus);
- - sebiji cili merah - 1 pc.;
- - 450 g bayam dibasuh;
- - 250 g kacang hijau;
- - 4 sudu besar sudu pes tandoori;
- - 4 sudu besar sudu yogurt semula jadi;
- - 1 sudu besar satu sudu minyak sayuran;
- - 1 sudu besar sudu biji sawi hitam.
Arahan
Langkah 1
Hancurkan cengkih bawang putih, kupas dan potong cili halus, potong kacang dengan gunting.
Langkah 2
Potong dada ayam menjadi kepingan. Satukan pasta tandoori dan yogurt dalam mangkuk. Masukkan hirisan ayam dan kacau. Mengetepikan.
Langkah 3
Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana-tinggi. Masukkan biji sawi ke dalam minyak. Apabila biji sawi mulai melambung di kuali, masukkan bawang putih, halia, dan cili. Goreng selama setengah minit, kemudian masukkan bayam dan kacang.
Langkah 4
Tutup dan masak selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Naikkan api, angkat penutup dan masak selama 2-3 minit, sehingga semua cecair menguap dan kacang lembut.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga api sederhana. Letakkan kepingan ayam di rak panggang dan bakar selama 10 minit, sehingga daging dimasak. Semasa menggoreng, anda perlu menghidupkan panggangan sekali. Susun kepingan ayam dan hidangkan.
