Kvass adalah minuman ringan dan menyegarkan dengan mana anda dapat menghilangkan dahaga dan menggunakannya sebagai asas untuk membuat okroshka. Kvass buatan sendiri mudah disediakan. Terdapat banyak resipi asli untuk membuat kvass di rumah, yang bukan sahaja menjadikan minuman ini enak, tetapi juga menyihatkan.
Kvass rai klasik
Potong sebiji roti rai ke dalam kepingan. Kemudian letakkan kepingan roti di atas loyang kering dan masukkan ke dalam oven pada suhu maksimum. Kami sedang menunggu kepingan roti menjadi gelap. Berhati-hati mesti memastikan roti tidak terbakar. Kami memindahkan keropok ke piring yang sesuai dan tuangkan 5 liter air mendidih. Tutup dengan penutup dan biarkan meresap selama 5 jam. Tapis wort melalui kain tipis, tambahkan satu sudu ragi, setengah gelas gula dan satu sudu kismis. Kacau, tutup penutup dan biarkan semalaman. Tuangkan kvass yang sudah siap ke dalam botol, gabus dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Roti kvass dengan buah kering
Tuangkan campuran buah kering dengan air dan masak selama 10-15 minit. Tuangkan air mendidih di atas roti rai kering dan biarkan dalam bekas tertutup selama 3 jam. Saring kuah buah kering dan wortel dan gaul bersama. Masukkan gula, ragi dan letakkan di tempat yang hangat untuk ditapai. Tuangkan kvass yang ditapai ke dalam botol dan masukkan 3 kismis ke dalam setiap botol. Kami meletakkannya di tempat yang sejuk. Daripada gula, anda boleh menggunakan madu rebus dengan air. Selepas 3 hari, kvass sudah siap.
Kvass dengan pudina atau oregano
Masak dengan cara yang sama seperti yang klasik, hanya tambahkan sedikit madu tambahan dan perasakan dengan ramuan segar atau kering pudina atau oregano, masukkan beg kasa ke dalam kvass selama 10 jam. Pudina memberikan rasa yang menyegarkan, sementara oregano meningkatkan pencernaan.
Kvass dengan bencana
Akar calamus mempunyai kesan yang baik pada organ pencernaan, memperbaiki keadaan gusi, dan menurunkan tekanan darah. Tambahkan infus calamus ke roti kvass yang disediakan dengan cara biasa. Masukkan 1 gelas infusi akar calamus ke balang kvass 3 liter atau akar calamus kering yang lebih rendah (80 gram) dalam beg kasa selama 5 jam.
Kvass dari lobak segar
Basuh wortel dan kupas. Parut pada parut kasar dan masukkan ke dalam balang kaca 3 liter, masukkan kerak roti coklat kering, isi dengan air rebus hangat dan biarkan selama 10 jam, tutup balang dengan kain kasa. Setelah disuntik, tapis cairan (wort) dan tambahkan ragi yang dicairkan dalam air suam, dengan sedikit tepung dan tetapkan hingga mendidih semalaman. Kemudian anda boleh menambahkan asid sitrik di hujung pisau. Anda tidak hanya akan mendapat minuman yang menyegarkan, tetapi juga minuman yang diperkaya dengan vitamin dan unsur mikro. Untuk 3 liter kvass, anda memerlukan 150 gram wortel, segelas gula, 20 gram ragi, 500 gram roti rai, asid sitrik, satu sudu tepung.
Lemon kvass "Ekaterininsky"
Untuk menyediakan kvass "Ekaterininsky" kami akan menyediakan 700 gram lemon, segenggam kismis, 500 gram gula, 50 gram ragi dan 10 liter air. Masukkan gula pasir ke dalam periuk air dan tunggu sehingga air mendidih. Kemudian anda perlu menyejukkan air dengan gula. Parut kulit lemon, perah jus dari lemon, uli ragi dan masukkan semuanya ke dalam periuk. Campurkan segalanya, masukkan segenggam kismis dan letakkan di tempat yang sejuk selama 3 hari.
