Resipi ini akan membolehkan anda menumis kubis dalam air garam. Ini dilakukan dengan sangat sederhana dan pantas. Memasak 3 kg mengambil masa kira-kira empat puluh minit, masin - 3-4 hari. Kubis yang disediakan mengikut resipi ini ternyata enak rasanya, renyah dan agak masin.
Ia perlu
- - Untuk tin kubis tiga liter:
- - 3 kg kubis putih;
- - 2-3 lobak bersaiz sederhana.
- Untuk air garam:
- - 1 liter air;
- - 2 sudu besar sudu garam;
- - 1 sudu besar sesudu gula.
Arahan
Langkah 1
Kami menyiapkan tempat kerja. Untuk bekerja dengan sayur-sayuran, anda memerlukan permukaan yang besar - papan lebar atau meja bersih yang bersih. Untuk mencincang, pisau khas untuk memotong sayur-sayuran sangat sesuai - berkat pisau berganda, ia memotong kubis lebih cepat dan secara fizikal lebih mudah dengannya, tangan tidak mudah letih. Balang tiga liter sesuai untuk pengasinan. Anda juga boleh menggunakan peralatan lain. Perkara utama adalah bahawa ia sangat bersih, sehingga kubis dapat dikemas rapat, meninggalkan sedikit ruang kosong di atasnya, dan ditutup dengan penutup.
Langkah 2
Bilas kubis dengan bersih, bebaskan dari daun atas yang manja, jika ada. Kami mencuci dan membersihkan lobak merah. Cincang kubis menjadi kepingan panjang nipis - semakin nipis kepingannya, semakin baik kubisnya asin. Gosokkan wortel pada parut kasar atau potong pada jalur yang sangat nipis.
Langkah 3
Campurkan kubis dengan wortel dengan baik. Mereka harus mencampur sama rata. Kami memasukkan sayur-sayuran ke dalam balang (atau hidangan lain), sedikit mengetuk.
Langkah 4
Seterusnya, anda perlu menyediakan air garam. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 liter air ke dalam periuk, tambah garam dan gula. Kami membakar semuanya dan mendidih. Setelah air garam mendidih, angkat dari dapur dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 5
Tuangkan kubis dengan wortel dengan air garam yang disejukkan. Kami memastikan bahawa air garam diedarkan secara merata ke atas balang, merangkumi semua kandungannya.
Langkah 6
Kami menutup balang dengan penutup dan meletakkan di tempat yang hangat. Selepas kira-kira 3-4 hari, kubis akan siap.
