Lentil dengan daging adalah hidangan protein yang tidak dapat diganti pada menu musim sejuk dan musim luruh. Hidangan ini cukup memuaskan, enak, senang disediakan, dan harganya agak rendah.
Cara memasak lentil dengan daging di dalam periuk
Anda perlu:
- segelas lentil;
- satu sudu minyak sayuran;
- 500 gram daging lembu;
- 100-150 gram pancetta;
- dua kepala bawang;
- tiga ulas bawang putih;
- garam dan lada (secukup rasa);
1/2 sudu teh thyme
- tiga sudu pes tomato;
- tiga tangkai saderi;
- dua lobak merah;
- bouillon ayam;
- 500 gram tomato dalam jus mereka sendiri;
- hijau.
Masukkan lentil ke dalam periuk, tuangkan air mendidih di atasnya, tutup penutup dan biarkan selama 30 minit. Sementara itu, ambil kuali, tuangkan sedikit minyak di atasnya dan goreng daging cincang dan pancetta cincang halus. Setelah produk daging berwarna perang keemasan, tambahkan bawang dan bawang putih cincang halus, serta rempah dan perasa kegemaran anda (termasuk thyme), garam semuanya dan goreng selama lima minit. Seterusnya, masukkan pes tomato, wortel cincang halus dan saderi ke dalam periuk dan terus reneh selama kira-kira 15 minit. Ambil periuk (atau beberapa periuk), masukkan ke dalamnya semua isi kuali, kemudian - tomato dalam jus mereka sendiri dan lentil yang dibasuh. Isi semuanya dengan kaldu ayam, tutup penutup dan masukkan periuk ke dalam ketuhar selama satu jam (suhu ketuhar - 180 darjah). Tepat mengikut resipi yang sama, lentil dengan daging boleh dimasak dalam periuk perlahan. Pertama, anda juga perlu menggoreng daging dengan sayur-sayuran dalam mod "menggoreng", dan kemudian masukkan tomato, lentil, tuangkan kuah ke atas segalanya dan tetapkan mod rebusan selama satu jam.
Cara memasak bubur lentil dengan daging
Anda perlu:
- dua gelas lentil;
- 100 gram daging;
- empat sosej daging lembu;
- satu sudu minyak;
- sebiji bawang;
- dua ulas bawang putih;
- dua daun salam;
- tiga gelas kaldu (daging);
- empat biji tomato;
- hijau (secukup rasa);
- garam.
Panaskan kuali tinggi, tuangkan minyak di atasnya dan goreng sosej selama lima minit. Pindahkan sosej ke piring dan letakkan bawang cincang halus, bacon cincang dan bawang putih di tempatnya dan tumis semuanya selama lima minit.
Seterusnya, masukkan lentil ke dalam panggang ini (setelah merendamnya dalam air sejuk selama satu jam), daun salam dan isi semua dengan kaldu. Sebaik sahaja kuah mendidih, masukkan sosej ke dalam periuk dan reneh semuanya selama kira-kira 30-40 minit. Setelah masa berlalu, tambahkan tomato cincang ke dalam lentil dan terus reneh selama 30-40 minit lagi. Bubur sudah siap.
