Mannik adalah salah satu pilihan pai buatan sendiri yang paling mudah. Apabila dimasak dengan betul, ternyata gebu dan lapang. Cuba ubah resipi biasa anda dengan menambahkan lemon ke dalam adunan. Rasa masam ringan dan aroma pedas akan memberi rasa yang asli pada makanan yang dibakar.
Lemon manna dengan kismis
Cuba buat pai sederhana namun sedap dengan rasa lemon dan kismis. Resipi boleh sedikit berubah dengan tidak memasukkan tepung dari itu dan menggantikan krim masam dengan keju kotej lembut. Produk siap boleh dipotong separuh secara mendatar dan dilumurkan dengan krim masam atau jem - anda mendapat sebiji kek. Tetapi walaupun tanpa bahan tambahan, manna akan menjadi enak - anda hanya boleh menaburkan permukaannya dengan gula tepung.
Anda perlu:
- 1 gelas semolina;
- 1 gelas krim masam;
- 1 cawan gula;
- 2 sudu teh gula vanila;
- 1 gelas tepung gandum;
- 1 sudu teh serbuk penaik;
- 3 biji telur;
- 1 lemon;
- 0,5 cawan kismis ringan.
Daripada kismis, anda boleh menambah aprikot kering yang dicincang halus ke dalam adunan.
Campurkan semolina dengan krim masam dan biarkan selama beberapa jam sehingga bijirin membengkak dengan baik. Kemudian masukkan telur, gula pasir, gula vanila dan tepung, yang telah diayak sebelumnya dan dicampurkan dengan serbuk penaik, ke jisim. Campurkan semuanya dengan spatula atau pukul dengan pengadun - jisimnya mestilah homogen.
Basuh lemon dengan air panas, keringkan dan gosokkan kulitnya. Tuangkan kismis dengan air mendidih, kemudian buang dalam saringan dan biarkan air mengalir. Masukkan semangat dan kismis ke dalam adunan dan kacau lagi. Gris acuan dengan mentega dan tuangkan adunan ke dalamnya.
Letakkan hidangan penaik di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C dan bakar kek - akan memakan masa lebih kurang 20 minit untuk memasak. Doh yang diuli dengan betul harus naik dengan topi gebu. Keluarkan manna dari oven, letakkan di atas papan dan taburkan permukaannya dengan gula tepung. Hidangkan apabila telah sejuk sepenuhnya.
Mannik dengan lemon dan kacang
Doh berperisa lemon yang lembut dan bengkak boleh dilengkapi dengan tambahan lazat lain - contohnya, kacang cincang.
Anda perlu:
- 2 cawan semolina;
- 130 g mentega;
- 200 g gula;
- 250 ml yogurt tanpa bahan tambahan;
- 3 biji telur;
- 0,75 cawan kernel walnut yang dilindungi;
- 0.5 lemon;
- 1 sudu gula tepung;
- 0.5 cawan air mendidih.
Walnut boleh diganti dengan hazelnut atau badam.
Roti kacang dengan ringan di dalam wajan, sejukkan dan hancurkan dengan menggunakan lesung. Basuh lemon dengan bersih, parut halus. Pisahkan kuning telur dari putih. Hancurkan mentega dan gula, masukkan kuning telur, yogurt, kacang tanah, semolina dan kulit lemon, gaul rata.
Pukul putih menjadi busa yang kuat dan masukkan bahagian ke adunan. Pindahkan jisim yang dihasilkan ke acuan yang disapu dengan mentega. Bakar manna dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Semasa pai masak, perah jus lemon, campurkan dengan air mendidih dan gula tepung. Keluarkan manna, tuangkan sirap panas ke atasnya dan letakkan semula di dalam ketuhar selama 2-3 minit. Dinginkan produk dan hidangkan dihiris.
