Champignon adalah cendawan kelabu putih dengan diameter kepala bulat 2 hingga 10 cm. Ini adalah salah satu cendawan yang paling biasa dalam masakan Perancis. Champignon boleh digunakan tanpa rawatan panas dalam salad dan makanan pembuka selera.
Ia perlu
-
- Salad Champignon dengan nanas:
- penutup champignon 200 g;
- batang ketam 5-6 pcs.;
- nanas dalam tin 3-4 bulatan;
- mayonis;
- cuka;
- hijau.
- Salad Champignon dengan lobak:
- champignons segar 150 g;
- daun selada 6-7;
- lobak 4-5 pcs.;
- lemon 1/2 pc,
- telur 3-4 biji.;
- ham 4 keping;
- kasar. mentega 3-4 sudu besar. sudu;
- cuka 1 sudu besar. sudu itu;
- krim masam 2 sudu besar. sudu;
- sayur cincang 3 sudu besar. sudu;
- jintan tanah 1/2 sudu kecil;
- garam.
- Untuk sandwic:
- roti kelabu;
- cendawan mentah;
- tomato;
- hijau.
Arahan
Langkah 1
Salad Champignon dengan nanas:
Potong batang nanas dan ketam menjadi kepingan kecil. Potong penutup champignon yang telah disusun menjadi kepingan nipis.
Langkah 2
Pindahkan semua bahan ke mangkuk salad, gerimis dengan cuka, masukkan mayonis dan kacau perlahan. Hiaskan salad dengan ramuan cincang halus di atasnya. Harap maklum bahawa salad ini mesti disediakan sebelum disajikan, jika tidak, salad akan cepat hilang.
Langkah 3
Salad Champignon dengan lobak:
Kupas cendawan, potong menjadi kepingan nipis. Selepas itu, taburkan cendawan yang dihiris dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.
Langkah 4
Garam air sebelum merebus telur dan masukkan jintan ke dalamnya. Ini akan menambahkan rasa pedas pada telur. Rebus telur dengan keras. Sejukkan, kupas dan potong bulatan nipis.
Langkah 5
Basuh lobak, kupas dan potong menjadi kepingan nipis. Basuh dan keringkan daun selada hingga bersih.
Letakkan daun selada yang disiapkan di bahagian bawah mangkuk salad.
Langkah 6
Kemudian sediakan salad dressing. Campurkan minyak sayuran, cuka, herba dan garam sehingga sebati. Tuangkan kuah terlebih dahulu pada daun selada, kemudian letakkan bahan cincang di atasnya secara berlapis: lobak, cendawan, potongan telur dan irisan ham, digulung untuk kecantikan. Letakkan krim masam di tengah salad.
Langkah 7
Anda juga boleh membuat sandwic dari cendawan mentah.
Potong roti kelabu (lebih baik menggunakan roti Borodino) ke dalam kepingan persegi nipis sehingga besar sehingga bulatan tomato menutupinya sepenuhnya.
Langkah 8
Keluarkan batang dari champignon, dan potong penutup menjadi kepingan nipis. Kemudian letakkan cendawan yang dihiris di atas roti, tutupnya dengan bulatan tomato dihiris di atasnya. Taburkan sandwic dengan ramuan cincang halus sebelum dihidangkan.
