Focaccia adalah roti Itali yang ringan dan beraroma. Biasanya, focaccia dibakar dengan ramuan, rempah, sayur-sayuran dan keju. Roti ini disajikan dengan apa-apa hidangan daging dan ikan, serta sayur-sayuran dan keju.
Ia perlu
- - 3/4 cawan air suam;
- - 1 sudu teh yis kering;
- - secubit gula;
- - 2 cawan tepung;
- - 1 sudu teh garam;
- - 4 sudu minyak zaitun;
- - 1 kepala bawang putih;
- - segenggam ketumbar cincang.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat focaccia, ambil mangkuk bersaiz sederhana, tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalamnya, tambahkan gula pasir dan kacau. Kemudian masukkan ragi kering ke dalam air manis.
Langkah 2
Dalam mangkuk lain, satukan tepung, garam dan satu sudu minyak zaitun yang telah diayak. Tuangkan ragi yang diuli di atas campuran tepung. Kuli doh selama 10 minit. Kemudian letakkan di dalam periuk bersih, tutup dengan tuala, dan letakkan di tempat yang hangat seperti radiator.
Langkah 3
Pada masa ini, kupas bawang putih, bungkus dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 45 minit. Setelah bawang putih selesai, potong dengan pengisar atau pemproses makanan. Masukkan ketumbar dan 3 sudu minyak zaitun ke dalamnya, gaul rata.
Langkah 4
Apabila doh naik dan berganda, bentuknya menjadi kek tebal dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas kertas. Letakkan focaccia di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit. Setelah waktunya berlalu, sikat roti dengan campuran mentega, bawang putih dan ramuan, kemudian biarkan hingga bakar selama 25 minit lagi.
Langkah 5
Focaccia bawang putih sudah siap! Hidangkan dengan sayur-sayuran segar dan keju krim.
