Focaccia adalah roti tradisional Itali, dibakar pada suhu tinggi, bahagian atasnya disapu dengan minyak zaitun, ditaburkan dengan garam dan ramuan. Anda boleh menambah caper, zaitun, tomato, keju dan pelbagai rempah ke fokaccia mengikut budi bicara anda, ternyata sangat lapang dan harum.
Ia perlu
- Untuk lapan hidangan:
- - 4, 5 cawan tepung gandum;
- - 2 gelas air;
- - 25 buah zaitun
- - 3 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 2 sudu teh ragi kering, jumlah garam yang sama;
- - rosemary segar.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan 2 cawan air ke dalam mangkuk, tambah ragi, kacau, sisihkan selama 10 minit.
Langkah 2
Selepas itu, tambahkan hampir semua tepung, garam ke dalam mangkuk, uli adunan. Letakkan di permukaan tepung dan uli selama 10 minit lagi.
Langkah 3
Gulung doh yang sudah siap ke dalam bola, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan penutup, biarkan hingga 1.5 jam.
Langkah 4
Sebarkan loyang dengan minyak zaitun, pindahkan adunan ke dalamnya. Sebarkan pada loyang, biarkan selama sepuluh minit.
Langkah 5
Atas doh dengan minyak zaitun, masukkan zaitun, taburkan dengan rosemary cincang. Biarkan focaccia di tempat yang hangat selama 30 minit.
Langkah 6
Tumbuk adunan dengan jari anda di beberapa tempat, letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan (250 darjah), masak selama 20 minit. Selepas 10 minit, periksa keadaan focaccia, kek mungkin mula membakar, kemudian segera keluarkan dari oven. Hidangkan suam.
