Hidangan ini bukan sahaja enak dimakan, tetapi juga enak dimasak (terutama bagi mereka yang suka bermain-main di dapur). Sepotong salami atau keju segar adalah tambahan yang bagus untuk sepotong roti suam ini.
Ia perlu
- - 3 sudu besar tepung;
- - 5 g garam;
- - 1 beg yis (kering);
- - 300 ml air suam;
- - 4 sudu besar l. minyak zaitun;
- - 50 g tomato kering;
- - 100 g zaitun;
- - ½ sudu kecil garam laut;
- - tangkai thyme.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan tepung ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam dan ragi ke dalamnya dan kacau. Tuangkan air dan 3 sudu besar. Ke dalam perigi yang dibuat di tengah campuran. l. minyak (zaitun) dan kacau cecair dengan jari anda. Kacau tepung dari sisi dan uli adunan lembut yang melekit.
Langkah 2
Letakkan doh di papan tepung, uli doh halus elastik dan bentuknya menjadi bola. Pindahkan adunan ke mangkuk yang sudah dilumurkan dengan minyak sayuran dan angkat selama 45 minit di tempat yang hangat dan bebas draf untuk menggandakan isipadu asal.
Langkah 3
Keluarkan adunan sejuk dari mangkuk, pukul dan tumis zaitun dan tomato, yang sebelumnya dipotong kecil. Sebarkan adunan sekata mungkin di atas acuan silikon persegi atau segi empat tepat, tutup dengan selembar filem minyak dan angkat ke tempat yang hangat selama 1 jam (juga tanpa draf).
Langkah 4
Menekan jari anda ke dalam adunan, tinggalkan alur yang mendalam di semua permukaan lapisan doh. Griskan keseluruhan adunan dengan minyak zaitun yang tersisa, taburkan dengan garam laut (lebih baik dalam bentuk serpihan) dan bakar produk pada suhu 220 darjah selama 15-20 minit. Pindahkan focaccia yang sudah siap ke papan, taburkan dengan tangkai thyme, potong bahagian dan sajikan suam.
