Sea buckthorn adalah gudang vitamin dan mineral berguna. Dan untuk mengekalkan semua faedahnya untuk waktu yang lama, lebih baik membuat jus yang enak dari itu, yang akan sangat berguna terutama pada musim sejuk. Bagaimanapun, buckthorn laut sangat diperlukan untuk menguatkan dan mengekalkan kekebalan semasa musim sejuk.
Untuk membuat jus buckthorn laut, anda hanya perlu mempunyai keinginan, sedikit masa lapang, semua bahan yang diperlukan dan, tentu saja, juicer, kerana tanpanya, proses pembuatan jus akan berlarutan dan menjadi lebih rumit.
Juicer mana yang betul
Terdapat beberapa jenis juicers, tetapi tidak semuanya sesuai untuk buckthorn laut. Sea buckthorn mengandungi tulang yang tidak diinginkan dalam jus dan boleh merosakkan jus. Untuk buckthorn laut, anda perlu memilih juicer yang dapat memanfaatkan buah beri sepenuhnya, hanya tinggal kek kering dan biji.
Model yang paling optimum adalah juicer auger. Dalam beberapa cara, karyanya menyerupai karya penggiling daging: produk diletakkan di petak khas, yang kemudian melewati auger dan dihancurkan, itulah sebabnya mereka melepaskan jus. Dalam kes ini, kek dan biji (jika ada) jatuh ke dalam bekas yang berasingan, dan kemudian ia boleh digunakan untuk tujuan lain (untuk menyiapkan minyak, misalnya) atau dibuang begitu sahaja.
Juicer Auger terdapat dalam pilihan manual dan elektrik. Yang manual memerlukan usaha dari pihak pengguna, sementara yang elektrik mengambil semua kerja sendiri, dan anda hanya perlu menyediakan bahan dan memasukkannya ke dalam peranti.
Di samping itu, semasa membeli jus, perlu dipertimbangkan jumlah jus yang diperah. Sekiranya anda kerap dan dalam jumlah besar membuat jus dari beri, buah-buahan dan sayur-sayuran, masuk akal untuk mendapatkan model yang kuat dan luas yang akan menyediakan banyak jus pada satu masa.
Menyiapkan buckthorn laut untuk jus
Tidak dinafikan, sebelum menyiapkan jus, buckthorn laut mesti disediakan dengan teliti agar tidak ada yang merosakkan rasa minuman masa depan.
Langkah pertama adalah memilah buah beri, iaitu membuang semua ranting, daun, serpihan, serta buah-buahan yang sudah berkerut dan belum matang. Akibatnya, hanya buah beri yang masak, berair dan tegas.
Anda juga perlu membilas semua buah laut buckthorn yang dipilih dalam air sejuk. Setelah itu, disarankan untuk memproses buah beri dengan sedikit air mendidih, dan kemudian membiarkan kelebihan kelembapan mengalir.
Petunjuk dan kontraindikasi untuk penggunaan jus buckthorn laut
Sebelum menyimpan jus buckthorn laut sepanjang musim sejuk, pastikan bahawa anda dan orang tersayang tidak mempunyai kontraindikasi terhadap penggunaannya. Ini termasuk hampir semua penyakit serius saluran gastrousus, hati dan pundi hempedu, serta intoleransi individu terhadap buckthorn laut.
Buckthorn laut mempunyai lebih banyak petunjuk. Sebagai contoh, ia berfungsi dengan baik untuk menguatkan sistem imun, melawan kekurangan vitamin dan keletihan kronik, meningkatkan pencernaan dan metabolisme, dan mempunyai kesan anti-radang yang kuat. Dan ini bukan semua kelebihannya.
Resipi jus buckthorn laut klasik
Sekiranya anda belum pernah menuai jus buckthorn laut untuk musim sejuk sebelumnya, disarankan untuk memulakan dengan resipi paling ringkas dan paling klasik. Tidak sukar untuk mengulanginya.
Hampir semua orang akan menyukai rasa minuman ini, kerana sirap gula ditambahkan ke dalam jus mengikut resipi ini, yang meningkatkan keasidan beri yang berlebihan.
Bahan-bahan berikut diperlukan (untuk 3 liter jus):
- buckthorn laut - 2.5 kg;
- gula - 0,4 kg;
- air - 0.4 l.
Resipi langkah demi langkah:
- Siapkan buckthorn laut dan kemudian jalankan semua beri melalui juicer.
- Didihkan jus yang dihasilkan, didihkan selama kira-kira 5-6 minit, kemudian sejukkan.
Rebus sirap dengan air dan gula, dan semasa sirap masih panas, tuangkan perlahan-lahan ke dalam jus buckthorn laut. Campurkan semuanya dengan baik. Tuangkan jus ke dalam balang, setelah disterilkan. Selepas itu, segera gulung tin untuk musim sejuk.
Jus buckthorn laut dengan madu
Untuk meningkatkan faedah laut buckthorn beberapa kali, madu boleh ditambahkan ke dalam jus. Dalam kes ini, anda akan mendapat minuman yang sangat aromatik dan enak yang akan mencerahkan malam musim sejuk yang panjang dan pada masa yang sama membantu dengan banyak penyakit.
Bahan-bahan berikut diperlukan (untuk 2 liter):
- buckthorn laut - 2.5 kg;
- madu - 0,3 l;
- air - 0.3 l.
Resipi langkah demi langkah:
- Pertama, sediakan beri laut buckthorn. Kemudian gunakan juicer untuk membuat jus buckthorn laut dari mereka.
- Masukkan air ke jus buckthorn pekat, masak sehingga mendidih, didihkan selama kira-kira 5-7 minit dengan api kecil.
- Sejukkan campuran air dan buckthorn laut hingga sekitar 40 darjah, dan kemudian tambahkan madu ke dalamnya, kacau.
- Tuangkan jus ke dalam balang yang disterilkan dengan teliti. Skru penutup pada balang.
Jus buckthorn laut dengan labu
Semua produk oren sesuai dengan rasa masing-masing. Sea buckthorn dan labu tidak terkecuali. Buckthorn laut masam-manis dan sedikit tart membuat duet yang sangat baik dengan sedikit labu pedas dan manis.
Jus labu laut buckthorn ternyata sangat luar biasa dan menarik. Namun, ini mungkin tidak sesuai dengan keinginan semua orang, jadi sediakan dulu sedikit ujian. Dan jika keluarga anda akan menghargainya, lain kali tingkatkan jumlahnya.
Bahan-bahan berikut diperlukan (untuk 3 liter jus):
- buckthorn laut - 1 kg;
- jus labu - 2, 2 l.
Resipi langkah demi langkah:
- Perahkan beri buckthorn laut yang disediakan melalui juicer.
- Campurkan jus buckthorn laut dengan jus labu. Anda boleh menggunakan jus labu sama ada buatan sendiri atau yang dibeli di kedai. Tetapi, lebih baik membuat jus labu sendiri, kerana tidak akan ada yang berlebihan di dalamnya.
- Didihkan campuran, tetapi jangan sampai mendidih dalam jangka masa yang lama. 5 atau 6 minit akan mencukupi.
- Sejukkan jusnya, tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dengan baik, dan kemudian simpan.
Jus buckthorn laut tanpa mendidih
Mendidih adalah kunci penyimpanan jus buckthorn laut yang panjang dan berjaya. Tetapi harus diingat bahawa ketika mendidih, beberapa khasiat buah beri hilang dengan cepat. Walau bagaimanapun, dengan bantuan asid sitrik dan gula, anda sedikit boleh memanjangkan jangka hayat jus tanpa menjalani rawatan haba.
Bahan-bahan berikut diperlukan (untuk 3 liter jus):
- buckthorn laut - 2.5 kg;
- gula - 800 g;
- asid sitrik - 1 sudu teh.
Resipi langkah demi langkah:
- Urutkan dan bilas beri laut buckthorn, jalankan melalui jus auger.
- Masukkan gula dan asid sitrik ke jus yang dihasilkan. Kacau semua sehingga sebati dan lama sehingga gula diedarkan dengan baik.
- Tuangkan jus ke dalam balang yang telah disterilkan, simpan.
Apa lagi yang boleh anda tambahkan ke jus buckthorn laut
Jus buckthorn laut pasti mempunyai rasa yang cerah dan tidak dapat dilupakan. Walau bagaimanapun, ia menjadi membosankan dari masa ke masa. Tetapi ini bukan alasan untuk tidak lagi menuai jus seperti itu untuk musim sejuk, kerana anda selalu dapat menambahkan sedikit jenis minuman yang bosan.
Sebagai contoh, buckthorn laut berjalan lancar bukan hanya dengan labu, tetapi juga dengan lobak merah atau oren. Secara umum, dengan segalanya berwarna jingga.
Dan jika jus buckthorn pekat keras di perut anda, lain kali jus epal laut-buckthorn, ia lebih lembut dan tidak kurang enak.
Dan untuk nota menyegarkan yang tidak biasa, anda boleh menambahkan sirap pudina atau pudina segar ke jus buckthorn laut.
Penerbangan fantasi tidak berkesudahan. Dengan memilih kombinasi yang sesuai sendiri, anda akan meningkatkan kelebihan jus dan menggembirakan keluarga anda dengan rasa yang tidak biasa.
Menyimpan jus buckthorn laut
Sekiranya anda mengikuti semua syarat penyimpanan, jus buckthorn laut akan terus menggembirakan anda bukan sahaja pada musim sejuk, tetapi juga sehingga penuaian buah beri seterusnya. Syaratnya agak mudah:
- Cuba elakkan cahaya matahari langsung di dalam tin jus, jadi simpan jusnya di tempat yang gelap dan sejuk. Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang lama sangat sesuai untuk tujuan ini.
- Semua balang hendaklah disterilkan dengan baik dan digulung rapat dengan penutup. Jika tidak, jus akan merosot lebih awal.
- Untuk simpanan jangka panjang, pilih kaca berbanding plastik.
- Walaupun rawatan haba buah beri membunuh beberapa vitamin, ia juga memanjangkan jangka hayat jus.
- Sekiranya anda tidak mempunyai ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau tempat lain yang serupa, dan anda tidak pasti mengenai kemandulan tin, lebih baik anda membekukan jus buckthorn laut. Ini akan memanjangkan jangka hayatnya.
