Telur puyuh adalah produk makanan diet yang sangat berharga. Mereka jauh lebih unggul daripada telur ayam dari segi kandungan vitamin, protein dan nutrien. Dalam artikel ini, anda akan belajar cara merebus telur puyuh untuk menjaga kesihatan dan rasa sebanyak mungkin.
Ciri-ciri berguna telur puyuh
Telur puyuh meningkatkan imuniti, membuang radionuklida dari badan, berguna untuk penglihatan dan meningkatkan ingatan. Telur puyuh mengandungi sejumlah besar vitamin A, B1, B2; kalsium, magnesium, kalium dan zat besi. Produk ini banyak digunakan dalam makanan diet. Tetapi, harus diingat bahawa anda tidak perlu makan telur puyuh dalam jumlah besar. Orang dewasa boleh makan hingga 5 telur sehari, kanak-kanak di bawah tiga tahun - tidak lebih dari satu telur, kanak-kanak setelah berumur tiga tahun - hingga 3 telur sehari.
Peraturan umum untuk merebus telur puyuh
- Basuh telur dengan bersih sebelum memulakan memasak.
- Gunakan bekas besar untuk merebus telur, jika tidak, telur tersebut boleh saling merebus atau di sisi periuk semasa mendidih.
- Jangan masukkan telur yang sudah berada di dalam peti sejuk terus ke dalam air mendidih. Dari perubahan suhu yang mendadak, mereka boleh retak.
- Rebus telur puyuh di atas api sederhana, jaga agar air tidak mendidih.
- Lebih baik menggunakan pemasa untuk menghitung waktu mendidih. Sekiranya anda mencerna telur, kuning telur akan mempunyai warna kehijauan atau kebiruan yang tidak menarik, dan protein akan menjadi keras dan berketul. Telur seperti itu akan kehilangan rasa dan kualiti berguna.
Bagaimana cara memasak telur puyuh dengan betul?
- Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan telur puyuh yang sudah dibasuh. Air harus menutupnya dua sentimeter.
- Masukkan satu sudu teh garam ke dalam air. Ini perlu agar cangkang dibersihkan dengan lebih baik.
- Didihkan air hingga mendidih.
- Selepas air mendidih, buat masa. Untuk telur rebus, rebus selama 4-5 minit. Telur rebus dimasak selama 1-2 minit.
- Jangan tutup penutup periuk semasa memasak.
- Setelah masa memasak berlalu, keluarkan telur dari kuali menggunakan sudu, letakkan selama setengah minit di bawah air sejuk yang mengalir. Kemudian pindahkan ke dalam mangkuk air sejuk sehingga sejuk sepenuhnya.
Bagaimana cara mengupas telur puyuh dari cangkang dengan betul dan cepat?
Telur yang sangat segar umumnya kurang dibersihkan. Untuk memasak, lebih baik menggunakan telur yang telah berada di dalam peti sejuk selama 5-6 hari. Cara termudah untuk mengupas telur dari cengkerang adalah dengan memecahkan kulit panas sedikit, kemudian letakkan telur di dalam air sejuk dan biarkan sejuk. Telur rebus tidak dikupas. Mereka boleh dimakan dengan sendok kerang dengan mengupas hanya bahagian atas telur.
Bagaimana memasak telur puyuh dalam ketuhar gelombang mikro?
Masukkan telur ke dalam mangkuk dan tutup dengan air untuk menutup telur sepenuhnya. Letakkan penutup pada alat memasak. Masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro dan tetapkan parameter berikut: kuasa 500 watt, masa memasak 3 minit. Setelah dimasak, anda akan mempunyai telur puyuh rebus.
Bagaimana memasak telur puyuh dalam periuk perlahan?
Basuh telur dan masukkan ke dalam bakul multicooker untuk dikukus. Tuangkan air ke dalam mangkuk utama multicooker hingga tanda bawah, letakkan bekas dengan telur di atas dan hidupkan program "Steam memasak". Setelah mengaktifkan pemasa, waktunya 10 minit. Dengan cara ini anda mendapat telur rebus.
