Sekiranya anda ingin mempelbagaikan menu untuk rumah tangga anda, masaklah potongan daging babi dengan telur puyuh. Pengisian ini akan menjadikan hidangan lebih memuaskan dan memberikan rasa yang tidak biasa.
Ia perlu
- - 500 g daging babi;
- - 1 telur ayam;
- - 20 keping. telur puyuh;
- - 5 sudu besar l. minyak sayuran;
- - 1 keping roti putih;
- - 1 biji bawang;
- - 5 sudu besar l. tepung;
- - garam;
- - 1 gelas susu atau air rebus.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging babi 500g, potong potongan kecil dan potong penggiling daging atau pemproses makanan. Kupas bawang, bilas dan potong. Masukkan ke dalam daging babi cincang. Kirimkan juga telur ayam kepadanya, yang sebelumnya dilembutkan dalam susu dan diperah sepotong roti, satu sudu tepung dan garam.
Langkah 2
Kisar daging cincang yang sebelumnya kita masak lagi dalam pemproses makanan atau melalui penggiling daging. Ini perlu supaya daging cincang kita homogen dan sangat lembut.
Langkah 3
Masukkan telur puyuh ke dalam periuk dan tutup dengan air sejuk. Masukkan setengah sudu teh garam dan panaskan. Setelah telur mendidih, masak selama 5 minit lagi. Tiriskan semua air panas dari kuali, dan tuangkan telur puyuh yang tinggal di dalamnya dengan air sejuk. Setelah sejuk, bersihkan. Cara terbaik membersihkan telur adalah meletakkannya di atas meja, memberi tekanan dan, tanpa mengurangkan tekanan, gulungkannya di sekeliling meja. Selepas itu, hanya tinggal untuk menarik cengkerang yang retak dan semuanya akan hilang.
Langkah 4
Taburkan tepung (sedikit sahaja) di atas papan pemotong. Ambil daging cincang (satu sudu besar) dan letakkan di atas papan. Masukkan telur puyuh di atas daging cincang. Cubit tepung daging cincang dan bentuk bola, kemudian gulung tepung. Prosedur ini mesti dilakukan dengan semua daging cincang.
Langkah 5
Ambil kuali dan tuangkan beberapa sudu minyak sayuran ke dalamnya, panaskan dan masukkan potongan daging di atas minyak panas.
Langkah 6
Kurangkan api hingga sederhana dan goreng roti di kedua-dua belah hingga coklat keemasan, dan apabila anda menggoreng roti patty yang lain, pastikan untuk mengurangkan api. Goreng potongan sehingga dimasak sepenuhnya.
