Champignon adalah cendawan yang sangat enak, dari mana anda boleh menyediakan hidangan apa pun. Dan pembuka selera ini sesuai dengan mana-mana meja dan akan habis dalam masa beberapa minit.
- 12 keping. telur puyuh,
- 12 keping. cendawan besar,
- 1 kepala bawang,
- 50 gr. parmesan,
- 3 sudu besar l. minyak zaitun,
- 2 ulas bawang putih,
- garam, hitam - rempah, pasli dan dill secukup rasa.
Basuh champignon dalam air mengalir, keringkan. Pisahkan topi dari kaki, dan minyak bahagian dalam topi dengan minyak zaitun. Potong kaki cendawan menjadi kepingan nipis, kupas bawang dan potong halus. Basuh dill dan pasli, keringkan dan potong. Parut keju pada parut halus.
Kami mengambil periuk dan dalam minyak zaitun, tumis bawang dan kaki champignon dengan api yang tinggi hingga separuh masak, kemudian masukkan dill, pasli dan keju parut. Campurkan segalanya dengan teliti dan isikan penutup champignon sebanyak 1/3 dengan campuran yang dihasilkan, membuat tekanan pada telur di tengahnya.
Letakkan penutup cendawan pada loyang. Tuangkan 1 telur puyuh ke dalam setiap cendawan, garam dan lada. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah, hantarkan loyang selama 20 minit. Setelah dibakar, keluarkan penutup cendawan dari oven dan letakkan di atas pinggan. Kupas bawang, potong, campurkan dengan ramuan cincang dan taburkan dengan cendawan.
