Hampir setiap suri rumah mempunyai resipi khas untuk membuat jem plum. Ada yang memasaknya dengan gelatin, yang lain - digabungkan dengan beri lain, dan yang lain - dengan kacang. Kami memberi perhatian kepada anda satu lagi resipi untuk jem plum - diadu.
Ia perlu
- - Plum masak - 1 kg;
- - Gula pasir - 1 kg;
- - Air - 0.2 liter;
- - Soda - di hujung pisau;
- - Zest oren - 20 gram;
- - Anise - 2-3 keping. (anda tidak boleh menambah);
- - Air untuk rendaman.
Arahan
Langkah 1
Pilih plum masak, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Masukkan secawan air, setelah menambahkan soda ke dalamnya dan kacau rata. Biarkan selama 2-3 minit.
Langkah 2
Keluarkan plum, bilas dengan baik, bilas semua sisa larutan. Bagilah mereka menjadi bahagian dengan pisau tajam, sekaligus membuang lubang cacing dan tulang.
Langkah 3
Tuangkan air dan gula ke dalam kuali enamel yang luas, kacau. Larutkan semasa memanaskan campuran cecair.
Langkah 4
Tuangkan plum yang telah disediakan ke dalam pinggan. Keluarkan dari api dengan segera dan tutup. Biarkan meresap selama 11 jam.
Langkah 5
Setelah masa berlalu, letakkan kuali dengan gas lagi. Didihkan kandungannya dan didihkan selama 2-3 minit lagi. Pada masa yang sama, perlu mengacau jem, tetapi dengan berhati-hati dan jarang, agar tidak merosakkan integriti irisan.
Langkah 6
Setelah keluar dari api, biarkan kuali dengan jem lagi selama 10 jam di pinggir jalan. Setelah waktunya habis, potong kulit oren menjadi jalur nipis dan tuangkan ke dalam campuran plum. Tambahkan anise segera (anda boleh melakukannya tanpanya).
Langkah 7
Rebus jem selama 12 minit, sambil mengeluarkan busa yang dihasilkan. Pindahkan ke balang yang disterilkan, tutup dengan penutup plastik, sejuk dan letakkan dalam keadaan sejuk.
