Untuk memasak ayam keseluruhan untuk meja perayaan, anda perlu mengetahui beberapa kehalusan proses ini, barulah bangkai digoreng sepenuhnya, ditutup dengan kerak garing yang harum, dan hidangan boleh disajikan dengan selamat.
Ia perlu
-
- Ayam
- 4 ulas bawang putih
- 2 sudu besar mayonis
- 1 sudu besar krim masam
- garam
- lada.
Arahan
Langkah 1
Langkah pertama ialah memilih ayam yang sesuai di kedai. Perhatikan jumlah ais dalam bungkusan unggas beku. Sekiranya terdapat terlalu banyak, bangkai itu kelihatan kembung, maka ini adalah isyarat bahawa pekerja kedai yang tidak bertanggungjawab telah mengepamnya dengan air. Setelah pencairan, daging ayam akan berair dengan struktur serat yang pecah. Selain itu, tidak diketahui cecair apa yang diresapi.
Langkah 2
Akhirnya, ayam itu dibeli. Sekarang anda perlu mencairkannya dengan betul. Terdapat beberapa cara untuk melakukan ini. Anda boleh menunggu sehingga dia mencairkan dirinya sendiri. Tetapi, jika anda perlu memasak makan malam dengan cepat, gunakan saja microwave. Perkara utama ialah bangkai itu benar-benar dicairkan.
Langkah 3
Sekarang basuh ayam dengan baik dan keluarkan lebihan air dengan serbet. Kemudian anda boleh memasak keseluruhan ayam atau memotongnya hingga ke tulang belakang dan menyebarkannya. Oleh itu, ia akan membakar lebih cepat dan lebih baik.
Langkah 4
Kupas bawang, potong dua cengkih sederhana menjadi kepingan. Tumbuk bangkai di beberapa tempat dengan pisau kecil dan masukkan ayam dengan bawang putih. Hancurkan 2 ulas lagi, campurkan dengan beberapa sudu besar mayonis dan satu sudu krim masam, tambahkan garam secukup rasa, lada dan gosokkan ayam dengan campuran ini.
Langkah 5
Letakkan terbalik di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar panas (180 darjah). Selepas beberapa ketika, ayam akan mengeluarkan jusnya, tuangkan di atasnya dan tutup dengan kerajang untuk mengelakkan terbakar.
Langkah 6
Ayam dimasak di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam, anda perlu mengeluarkan kerajang dari semasa ke semasa dan tuangkan jusnya sekali lagi. 10-15 minit sebelum kesediaan, kerajang dikeluarkan sepenuhnya dan kulit dibiarkan menjadi coklat hingga garing.
Langkah 7
Ayam bakar oven disajikan secara berasingan atau dalam bentuk kepingan dengan lauk.
