Kek buatan sendiri sangat digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Ini adalah idea yang bagus untuk sarapan atau makan malam yang cepat. Bereksperimenlah dengan pelbagai jenis doh dan topping, roti bakar oven, atau goreng dalam kuali. Dan jika anda ingin menyimpannya untuk kegunaan masa depan, simpan produk siap di dalam peti sejuk beku. Di sana mereka dapat menunggu tetamu selama seminggu.
Ia perlu
-
- Pai doh curd:
- 2 bungkus keju kotej;
- 2 sudu krim masam;
- 2 cawan tepung;
- satu sudu teh baking soda;
- garam;
- 0,5 kg aprikot kering;
- 0.5 cawan gula;
- 0.5 cawan air.
- Pai pai:
- 0,5 cawan krim masam;
- 3 biji telur;
- 0.5 cawan minyak sayuran;
- beg ragi kering;
- 2 sudu gula;
- 0.5 sudu teh garam;
- 100 g mentega untuk pengacuan;
- 350 g kubis;
- 2 biji telur rebus;
- 350 g daging cincang;
- 300 g cendawan hutan beku;
- 1 biji bawang kecil;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Cuba buat roti keju kotej. Hancurkan dua bungkus keju kotej dalam mangkuk dalam, masukkan telur, krim masam, satu sudu teh soda dan sedikit garam, masukkan tepung. Kacau adunan dan sejukkan selama setengah jam.
Langkah 2
Jaga pemadat. Bilas aprikot kering dalam air sejuk, masukkan ke dalam periuk, tambahkan setengah gelas gula dan setengah gelas air. Rebus campuran selama kira-kira setengah jam - anda mendapat jem segar dan sangat lazat. Gulungkan doh di atas papan tepung dan potong untuk dijadikan tortilla. Masukkan pengisian di tengah, cubit tepi roti dan gorengkannya dengan minyak sayuran yang telah dipanaskan.
Langkah 3
Pai yang diperbuat daripada pai dengan pelbagai tampalan juga kelihatan sangat luar biasa. Buat adunan ragi. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan krim masam, telur, gula, minyak sayuran, gula, garam dan ragi. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Menguli doh dalam mangkuk, kemudian letakkan di atas papan tepung dan terus menguli sehingga doh sebati dan sebati. Letakkan di dalam periuk, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat. Selepas beberapa jam, ia akan naik, dan anda boleh mula membentuk pai.
Langkah 4
Sediakan tiga tambalan yang berbeza. Potong kubis, kisar dengan garam, masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan mentega cair, reneh hingga lembut dan kacau dengan telur rebus cincang. Goreng daging sapi cincang dan daging babi dalam ghee dan masukkan garam secukup rasa. Goreng cendawan liar beku dengan bawang cincang halus.
Langkah 5
Bahagikan adunan menjadi bebola, perlahan-lahan debu dengan tepung dan biarkan hingga 15-20 minit. Gulung bola ke dalam tortilla, masukkan isinya di tengah. Cubit tepi roti. Masukkan ke dalam mentega cair dan letakkan di dalam pinggan tahan ketuhar, berminyak dan ditaburkan dengan serbuk roti tanah. Roti ganti dengan tampalan yang berbeza
Langkah 6
Isi borang 2/3 isi padu. Biarkan doh naik kira-kira 10 minit dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam. Simpan pai siap dalam bentuk selama 10 minit, kemudian balikkan ke atas pinggan.
