Mungkin, ramai yang mengingati kacang, tiub dan kek ibu dengan susu pekat. Untuk penyediaannya, susu pekat dimasak di dapur biasa tepat di dalam balang. Sudah tentu, sekarang anda boleh membeli susu pekat rebus. Walau bagaimanapun, banyak pengeluar menggunakan bahan mentah berkualiti rendah. Anda boleh mendapatkan lemak trans atau lemak sayuran dalam komposisi. Oleh itu, lebih baik anda membuat susu pekat sendiri.
Cara memilih susu pekat dalam balang
Sudah tentu, sebelum merebus produk ini, anda perlu memilih susu pekat yang betul. Di rak kedai, anda dapat melihat sebilangan besar tin dengan makanan istimewa ini dari pelbagai pengeluar. Dalam komposisi susu pekat sebenarnya, tidak ada penstabil, pemekat, pengawet dan bahan berbahaya lain. Oleh itu, anda perlu mencari yang mengandungi hanya gula dan susu. Sebelum membeli, anda harus meneliti bungkusannya dengan teliti, kerana tidak mungkin memasak makanan istimewa dari produk berkualiti rendah.
Anda tidak harus menumpukan perhatian pada kos produk, kerana kadang-kadang yang paling murah pun boleh menjadi yang paling sedap.
Setelah memilih susu pekat, anda boleh mula memasaknya. Terdapat sebilangan besar cara untuk memasak makanan istimewa ini.
Beberapa kaedah mudah untuk membuat susu pekat
Ambil periuk, masukkan balang berisi makanan di dalamnya dan isi dengan air. Letakkan periuk di atas api. Apabila air di dalam periuk mula mendidih, matikan api dan anda boleh menghabiskannya. Untuk mengelakkan tin susu pekat meletup, perlu menambahkan air ke dalam loyang semasa menguap.
Sekiranya anda memerlukan susu pekat dengan naungan karamel yang lembut untuk membuat kek, pastri dan sosej coklat, simpan balang di dalam air dengan api kecil selama satu jam. Sekiranya anda memerlukan susu pekat dengan konsistensi yang lebih tebal dan warna susu bakar, ingat bahawa anda perlu memasaknya selama dua hingga tiga jam.
Sekiranya anda ingin mendapatkan warna kopi yang lembut dengan susu dan konsistensi yang sangat tebal, anda harus memasak susu pekat selama kira-kira empat jam, sambil menambahkan air secara berterusan sehingga balang benar-benar merendam di dalamnya.
Anda juga boleh memasak susu pekat di dalam ketuhar gelombang mikro. Ini adalah kaedah yang cukup mudah dan cepat. Untuk melakukan ini, ada baiknya menuangkan makanan dari balang ke dalam bekas khas, kerana anda tidak boleh memasukkan piring logam ke dalam microwave. Letakkan susu pekat di dalam ketuhar gelombang mikro dan tetapkan daya ke 400 watt. Selepas 30 minit, makanan akan siap. Namun, ingat bahawa susu pekat perlu dikacau setiap tiga minit agar tidak membakar.
Di samping itu, terdapat kemungkinan pengeluaran susu pekat sendiri. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 2 liter susu lembu biasa dan 1 kilogram gula pasir. Masukkan semua bahan ke dalam periuk keluli tahan karat atau juga kuali untuk mengelakkan terbakar. Pukul jisim yang dihasilkan dengan pengadun atau pukul. Didihkan cecair dan didihkan dengan api kecil. Anda perlu memasak susu pekat buatan sendiri selama dua jam, dan selalu kacau. Oleh itu, anda akan mendapat produk yang berguna, dan anda tidak perlu memikirkan berapa banyak bahan berbahaya yang ada.
