Ramai orang menggemari cutlets. Tetapi, sebagai peraturan, ini adalah roti daging yang digoreng dalam kuali. Sebenarnya, ia boleh dimasak di dalam ketuhar dan dikukus, di dalam jeli dan disumbat di dalamnya. Kutlet disediakan bukan sahaja dari daging lembu, ikan atau hati, tetapi juga dari pelbagai sayur-sayuran. Potongan ayam sangat sedap. Cuba memasaknya.
Ia perlu
-
- dada ayam - 0,5 kg;
- mentega - 200 g;
- telur - 2 biji;
- minyak sayuran - 150 g;
- roti - 200-250 g;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- hijau - 50-100 g;
- garam
- lada.
Arahan
Langkah 1
Potong dada ayam untuk membuat pinggan kecil. Pukul kepingan dengan baik, perasakan dengan garam dan lada secukupnya.
Langkah 2
Ambil mentega. Ia harus lembut, tidak beku. Lebih baik mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu. Hancurkan minyak dengan garpu.
Langkah 3
Basuh sayur-sayuran (pasli atau dill), potong halus dan kacau dengan mentega.
Langkah 4
Bentuk beberapa "potongan daging" dari minyak ini. Jumlah mereka bergantung pada berapa banyak payudara yang anda dapat (untuk dua keping payudara - satu bahagian mentega). Letakkan roti mentega pada sehelai kerajang dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga membeku.
Langkah 5
Apabila mentega beku, letakkan di bahagian payudara yang patah dan tutup di atas dengan yang kedua. Masukkan ke dalam peti sejuk selama sepuluh minit.
Langkah 6
Pukul telur, tambah sedikit garam dan mula membuat crouton.
Langkah 7
Potong roti menjadi kiub kecil. Panaskan kuali, tuangkan minyak ke dalamnya. Kupas bawang dan tumis ke dalam minyak panas. Anda tidak perlu menggoreng bawang putih, cukup untuk berdiri dalam kuali selama 2 minit. Ini akan memberi rasa dan bau pedas crouton anda. Biarkan sejuk sedikit dan kemudian tatal penggiling daging.
Langkah 8
Keluarkan roti anda dari peti sejuk, celupkan dahulu ke dalam telur yang dipukul dan kemudian di dalam keropok.
Langkah 9
Masukkan kuali yang lain di atas api, tuangkan minyak sayuran. Sebarkan potongan daging dan goreng di kedua-dua belah pihak selama lima minit.
Langkah 10
Panaskan ketuhar hingga dua ratus darjah. Bawa roti sehingga dimasak di dalam ketuhar.
Langkah 11
Anda akan mendapat roti berair dan lembut dengan mentega cair yang panas di dalamnya. Ia boleh dihidangkan dengan kentang tumbuk atau sayur-sayuran segar. Selamat menjamu selera.
