Di negara kita, mungkin tidak ada orang yang tidak suka ikan masin. Ia digunakan sebagai hidangan bebas dan sebagai ramuan dalam salad dan makanan ringan, digunakan dalam sandwic dan isi untuk hidangan yang disumbat. Sebagai tambahan, ikan masin bukan hanya enak, tetapi juga produk yang sangat berguna, terutama pada musim sejuk kerana asid lemaknya. Ini juga mengandungi bahan seperti fluor, sulfur, zink, molibdenum dan vitamin kumpulan PP, yang tidak dapat diganti untuk tubuh manusia. Perkara utama adalah tidak melupakan rasa perkadaran semasa menggunakannya.
Ia perlu
- Untuk 2 ikan tenggiri yang baru dibekukan, anda memerlukan:
- 1.5 liter air
- 3 sudu besar dengan sedikit garam
- 1, 5 sudu besar. gula pasir
- 2 sudu teh hitam kering
- 2 genggam kulit bawang yang dibasuh dengan baik
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyediakan air garam. Untuk melakukan ini, larutkan garam, gula dalam periuk dengan air, tambahkan daun teh dan kulit bawang. Didihkan, didihkan sedikit, kemudian tutup dengan penutup dan biarkan larutan sejuk dan dibancuh dengan betul. Pastikan anda menapis.
Langkah 2
Untuk ikan kembung, angkat kepala, ekor dan inti. Kami bilas hingga bersih. Kemudian kami masukkan ikan yang sudah siap di dalam pinggan enamel atau kaca.
Langkah 3
Isi ikan dengan air garam yang sudah siap, gabus dengan ketat dan biarkan selama tiga hari pada suhu bilik. Jangan lupa menghidupkan ikan tenggiri kami setiap hari, pagi dan petang, sehingga tepu merata dengan air garam.
Langkah 4
Selepas tiga hari, angkat ikan tenggiri dari air garam dan bilas dengan air sejuk. Untuk penampilan dan kilauan yang lebih menarik, anda boleh menyikatnya dengan sedikit minyak sayuran.
