Mackerel adalah sumber omega-3s, zink, kromium, yodium, dan mineral lain yang sangat baik. Bahan seperti itu diperlukan untuk tubuh manusia. Ikannya sangat sedap, bakar dan masin.
Ikan tidak perlu digunakan untuk menyediakan hidangan. Ia boleh diasinkan dan dijadikan makanan ringan bebas. Terdapat banyak resipi untuk ini. Yang paling biasa adalah garam kering.
Pertama, bilas ikan dengan bersih di dalam air sejuk. Kemudian campurkan garam dengan pelbagai rempah dan parut ikan. Balut ikan tenggiri dalam beg dan sejukkan selama tiga hari. Masukkan garam secukup rasa.
Untuk memberi garam pada ikan dengan cara kedua, anda memerlukan bahan berikut:
- ikan kembung - 2 biji.;
- air minuman - 1 liter;
- lada secukup rasa;
- daun salam - beberapa keping;
- gula - 15-20 g;
- garam - 50 g.
Buat pengasam. Untuk melakukan ini, rebus air rempah. Sediakan ikan tenggiri terlebih dahulu. Letakkan fillet di atas pinggan dan tutup dengan pengasam. Hantar ikan ke peti sejuk selama dua hari.
Sebagai rempah, anda boleh menggunakan campuran khas yang dijual di kedai. Pastikan mencuci ikan sebelum masin. Hidangkan ikan tenggiri yang dimasak dengan bawang dan herba. Dan untuk perasa, taburkan dengan campuran minyak sayuran dan cuka.
