Apa-apa resipi di dunia mempunyai hidangan biasa, digunakan dalam makanan dalam kehidupan seharian, dan istimewa, disediakan untuk hidangan itu. Masakan Georgia yang sangat baik tidak berbeza dalam hal ini, yang telah disukai dan diinginkan bukan hanya untuk penduduk bekas ruang pasca-Soviet, tetapi juga untuk para penikmat dari seluruh dunia.
Secara tradisinya, masakan Georgia digolongkan sebagai kalori tinggi dan tidak sesuai untuk mereka yang menganggap diri mereka peminat gaya hidup sihat. Namun, ini adalah pendapat yang keliru, kerana hidangan yang kaya dengan ramuan, sayur-sayuran dan buah-buahan memberikan tubuh sejumlah besar vitamin, mineral dan zat yang mempunyai antioksidan, iaitu kesan anti-penuaan.
Satsivi
Salah satu hidangan masakan Georgia perayaan lama yang paling popular dan mantap adalah satsivi, atau daging ayam, dibuat dengan cara khas menggunakan kacang walnut tumbuk, bawang putih dan bawang. Rebus sempurna dan digabungkan dengan campuran pelbagai rempah, hidangan seperti itu akan menjadi hiasan sebenar bukan sahaja untuk orang Georgia, tetapi juga untuk sebarang majlis perkahwinan atau ulang tahun.
Jangan lupa tentang hidangan daging popular lain, yang namanya tidak asing lagi bagi hampir semua orang sejak kecil, ini adalah chakhokhbili panggang, ayam tembakau, dan khinkali khas negara, yang merupakan saudara dekat ladu, yang disukai oleh orang Rusia, dimasak menggunakan daging domba.
Hidangan sampingan
Tukang masak Georgia yang mahir menggunakan lobio, atau bubur kacang rebus, dan ajabsandali, campuran terung dan tomato, sebagai lauk. Makanan ringan yang dibuat dari pelbagai jenis sayur-sayuran, dihiasi dengan biji delima, phali sangat popular. Apa yang boleh dilakukan meja tradisional Georgia tanpa khachapuri klasik, kapal yang diperbuat daripada adunan yang diisi dengan keju lembut.
pencuci mulut
Bahagian khas memasak perayaan dikendalikan oleh pencuci mulut Georgia yang terkenal, misalnya, gozinaki terkenal di dunia yang terbuat dari madu dan walnut, atau gerejakhela klasik yang telah menjadi biasa, menurut resipi tradisional, yang terbuat dari jus anggur, yang meliputi pelbagai campuran buah dan kacang.
Anda boleh bercakap lama mengenai masakan perayaan orang Georgia, senaraikan hidangan luar biasa yang dibuat dari ikan, misalnya, tsotskhali, domba atau ayam belanda, yang disukai di Georgia barat. Seperti masakan di dunia, makanan ini mempunyai pengikut dan pengagum yang berusaha untuk mencuba dan, jika boleh, menghafal resipi yang luar biasa untuk meja Georgia yang meriah.
