Hidangan ayam pantas mendapat tempat di meja kami. Ayam memasak lebih cepat, rendah kalori, lemak dan kolesterol daripada, misalnya, daging babi, dan lebih murah. Sebagai tambahan kepada hidangan biasa, anda boleh memasak hidangan yang sangat tidak biasa yang akan dihargai oleh orang yang anda sayangi.
Sayap goreng dalam
- sayap ayam - 8-10 pcs.
- mayonis - 100-150 g
- garam, lada, perasa ayam
- tepung 3-4 sudu besar
- minyak bunga matahari
Kami mencuci sayap, memotong hujungnya dengan gunting meja dan memotongnya di sepanjang sendi menjadi dua bahagian. Masukkan ke dalam mangkuk, masukkan mayonis, garam dan perasa ayam. Biarkan perap di dalam peti sejuk selama 6-8 jam. Dalam kuali menggoreng, panaskan minyak bunga matahari sehingga mendidih dan masukkan sayap ke dalamnya dengan teliti (lebih baik menggoreng bahagian besar dan kecil secara berasingan). Tutup dan goreng 5-8 di setiap sisi. Anda boleh menghidangkan panas atau sejuk.
Kaki yang disumbat
- kaki - 2-3 pcs.
- cendawan -100 g
- bawang - 1 pc.
- telur rebus - 1 pc.
- mayonis - 2 sudu besar
- garam, lada, perasa ayam
- minyak bunga matahari
Kami membasuh kaki, mengeringkannya sedikit dan dengan berhati-hati mengeluarkan kulit dari paha ke kaki bawah. Adalah sangat penting untuk tidak merosakkan kulit, kita akan memasangnya. Rebus daging dengan kaki dalam air masin hingga lembut. Semasa memasak, potong cendawan dan kupas bawang. Goreng cendawan dan bawang cincang halus dalam kuali. Potong daging menjadi kiub kecil, gosokkan telur pada parut kasar. Kami mencampurkan semua bahan, garam, lada dan masukkan kulit ayam dengan campuran ini. Bahagian tepi mestilah bebas sehingga boleh menutupi pengisiannya. Masukkan loyang, minyak dengan mentega dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar selama lebih kurang 20 minit, hamparkan pada tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak. Potong pinggan yang telah disejukkan menjadi kepingan selebar 2-3 cm.
Ayam di atas tin
- bangkai ayam - 1 pc.
- garam, lada, perasa ayam
- mayonis
- daun salam 1-2 biji.
- tin 0, 5-0, 75 l dengan leher sempit
Sediakan perapan dari mayonis dan perasa, gosokkan ayam dengan bersih dan biarkan di dalam peti sejuk selama 6-8 jam. Kami meletakkan balang di atas loyang, tuangkan air ke dalamnya (kira-kira separuh isi), masukkan lavrushka dan perasa untuk ayam. Kemudian masukkan ayam ke dalam balang dengan teliti dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Ayam dipanggang selama 1-1, 5 jam, bergantung pada ukuran bangkai.
Schnitzel
- fillet ayam - 0,5 kg
- telur 1-2 keping.
- lada garam
- serbuk roti - 100-150g
Potong fillet menjadi beberapa bahagian, setebal kira-kira 1, 5 cm Pukul telur dengan garam dan lada. Kami memukul daging di kedua sisi dan memasukkannya ke dalam mangkuk dengan telur, celupkan di kedua sisi dan gulungkan serbuk roti. Goreng dalam kuali di bawah penutup selama 5-7 minit di setiap sisi.
Kepingan ayam
- fillet ayam - 0,5 kg
- lada garam
- mayonis
- bawang besar -1 pc
- keju keras - 150 g
Potong fillet menjadi kepingan dan pukul sedikit, daging harus cukup pekat. Masukkan daging ke dalam mangkuk, garam, lada dan isi dengan mayonis, campurkan dan biarkan perap selama beberapa jam. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih selama 5-10 minit. Ini akan menghilangkan kepahitan yang tidak perlu. Gosokkan keju pada parut kasar. Masukkan daging ke atas loyang, taburkan dengan bawang dan hantar ke oven yang telah dipanaskan selama 30 minit. Taburkan dengan keju parut 10 minit sebelum akhir memasak. Hidangan ini juga boleh dimasak dalam kuali dengan penutup. Dalam kes ini, taburkan segera dengan keju.
