Baru-baru ini, semakin ramai orang enggan makan daging. Ada yang melakukannya kerana alasan agama, yang lain untuk alasan perubatan, dan yang lain kerana alasan yang mereka fahami sendiri.
Peralihan ke hidangan tanpa lemak seperti itu sama sekali tidak bermaksud bahawa meja perayaan bagi orang-orang yang menolak daging sedikit, dan makanannya tidak enak. Sebagai bukti ini, di bawah ini akan disajikan resipi yang lazat dan menarik tanpa penggunaan daging.
Bola beras
Untuk memasak, anda memerlukan:
- beras - 150 g;
- busur - 1 kepala;
- lobak merah - 1 pc.;
- kacang hijau (dalam tin) - 2 sudu besar. l.;
- sebilangan kacang hijau dan kubis;
- rempah secukup rasa.
Tuangkan beras ke dalam saringan, bilas, dan apabila lebihan cairan kering, pindahkan ke mangkuk. Kupas, cincang dan campurkan bawang dengan nasi. Dalam periuk kecil, rebus air, masukkan campuran bijirin dan sayur di sana, masak, terus kacau, hingga nasi masak. Kemudian masukkan ke dalam colander.
Kupas wortel dan masak dalam kiub kecil, potong kubis. Sekiranya anda mempunyai kacang beku, rebus selama 5 minit dalam air masin, dan kemudian potong halus. Sekarang gabungkan semua bahan bersama: nasi dengan bawang, kubis, wortel dan kacang. Campurkan semuanya. Dari jisim yang dihasilkan, cetakan bola kecil dan letakkan di atas pinggan. Taburkan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan. Di meja perayaan, makanan akan kelihatan sederhana dan cantik.
Salad Napoleon
Bahan-bahan untuk hidangan:
- timun acar, kentang dan telur - 3 biji.;
- bit dan wortel - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- sayur kegemaran - 1 tandan;
- garam dan rempah secukup rasa;
- mayonis tanpa lemak.
Rebus, sejukkan, dan kupas telur, kentang, dan bit. Potong makanan ini menjadi kepingan kecil dengan ukuran yang sama. Parut wortel pada parutan kasar, tambahkan bawang putih, yang sebelumnya dikupas dan dilewatkan melalui penekan, ke dalamnya. Basuh sayur, keringkan dan potong halus. Potong acar menjadi kiub.
Ambil mangkuk salad dalam dan letakkan makanan di dalamnya secara berturutan seperti berikut: kentang - ramuan - timun acar - bit - wortel dengan bawang putih - telur. Perasakan setiap lapisan dengan mayonis tanpa lemak dan, jika dikehendaki, rempah. Dianjurkan untuk membuang makanan ringan yang sudah selesai selama beberapa jam di tempat yang sejuk untuk diresapi. Taburkan salad dengan ramuan herba atau hias mengikut selera anda sebelum disajikan.
