Untuk beberapa waktu sekarang, di banyak negara, telinga babi dianggap makanan yang sangat berharga dan halus. Dan ini tidak hanya berlaku di negara-negara Asia, tetapi juga di Eropah. Sekiranya anda ingin menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang tidak biasa, maka anda boleh menggunakan beberapa resipi popular untuk membuat salad telinga babi.
Telinga babi sesuai dengan makanan apa pun (cendawan, ramuan, sayur-sayuran segar, jenis daging lain), oleh itu, pelbagai jenis hidangan disediakan dari produk ini yang tidak sesuai dengan buku masakan. Telinga babi digunakan mentah, acar, goreng, rebus, kukus, salai di bawah pelbagai sos.
Selalunya, salad sihat, berkhasiat, tetapi rendah kalori disediakan dari produk ini. Dalam masakan negara-negara Asia, dipercayai bahawa tidak lebih dari empat komponen harus dimasukkan ke dalam salad seperti itu, dan yang paling penting dari komponen ini adalah telinga babi.
Yang paling sedap adalah salad yang dibuat dari telinga acar. Tetapi jika hanya terdapat telinga babi mentah, mereka juga boleh digunakan untuk memasak, tetapi pertama-tama produk ini mesti dibilas dengan teliti, kemudian dikupas dan dimasak hingga dimasak sepenuhnya selama kira-kira satu jam.
Salad telinga babi disediakan dengan sangat sederhana dan cepat, secara harfiah dalam beberapa minit. Berikut adalah resipi yang paling popular.
Salad Korea dengan sayur-sayuran segar dan telinga babi acar
Untuk menyediakan salad sayur dengan telinga acar, anda memerlukan komponen berikut:
- sebiji timun segar yang besar;
- telinga acar (360 g);
- mayonis;
- sebiji paprika bersaiz sederhana.
Potong telinga yang diasinkan menjadi jalur yang sangat nipis, kemudian potong juga paprika manis yang dikupas. Potong kecil dan timun besar segar. Masukkan telinga dan sayur acar cincang ke dalam mangkuk salad kecil, campurkan dengan mayonis, hiaskan dengan tangkai ramuan herba dan sedikit biji wijen goreng jika mahu.
Salad Bawang Putih Telur Rebus
Untuk menyediakan salad bawang putih dengan telinga rebus yang ditekan, anda memerlukan komponen berikut:
- cengkih bawang putih yang dikupas;
- biji bijan (2 sudu kecil);
- cuka beras gelap (1 sudu besar. sudu);
- menekan daging babi rebus (enam keping);
- 2 lada panas;
- 2 timun segar;
- kicap ringan (2 sudu besar);
- minyak bijan (1 sudu kecil).
Goreng biji bijan dalam kuali tanpa minyak hingga coklat keemasan. Telinga ditekan dan potong timun menjadi jalur nipis, masukkan ke dalam mangkuk salad persegi, isi dengan berpakaian, tambahkan bawang putih, hancur di bawah penekan, taburkan dengan cincin lada panas dan biji wijen goreng di atasnya.
