Solyanka adalah sup kaya pekat, yang menjadi perbezaan utama dari kursus pertama yang lain ialah ia disediakan dari pelbagai daging asap. Ramai orang pernah mendengar tentang hodgepodge, tetapi tidak semua orang memasaknya di rumah. Sebenarnya, tidak ada yang sukar mengenainya. Beberapa suri rumah bahkan mempunyai resipi asli mereka sendiri dengan penambahan bahan kegemaran mereka. Sebagai permulaan, anda boleh mencuba memasaknya dengan cara yang sangat cepat dan mudah, yang tidak akan memakan banyak masa anda.
Ia perlu
- - sosej salai yang tidak dimasak - 200 g (anda boleh menggantikan Salami);
- - brisket salai (daging asap) - 200 g;
- - kentang - 3 biji.;
- - bawang besar - 1 pc.;
- - lobak merah - 1 pc.;
- - timun acar (tong) - 200 g;
- - pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- - zaitun - 1 tin;
- - acar dari zaitun atau timun acar;
- - Lemon - 1 pc.;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - daun salam - 2-3 biji.;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - gula - 1 sudu kecil.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang, bawang dan wortel dan bilas di bawah air yang mengalir. Potong kentang menjadi kiub kecil, potong bawang menjadi kepingan kecil, dan parut wortel pada parut kasar.
Langkah 2
Potong brisket salai, sosej dan acar menjadi kiub yang berukuran sama dengan kiub kentang. Selepas itu, ambil periuk, masukkan kentang cincang, tuangkan 2 liter air dan didihkan. Rebus kentang selama lebih kurang 20 minit.
Langkah 3
Sementara itu, tuangkan 2-3 sudu minyak bunga matahari ke dalam kuali, panaskan, kemudian masukkan bawang cincang dan goreng hingga kekuningan. Seterusnya, masukkan wortel parut dan goreng selama 3-4 minit lagi. Masukkan brisket dan sosej ke sayur. Campurkan semuanya dan goreng hingga kekuningan.
Langkah 4
Apabila sosej brisket sudah cukup masak, masukkan pes tomato dan beberapa sudu air. Masukkan lada hitam, gula dan garam secukup rasa. Didihkan selama 5 minit, kemudian masukkan acar dan masak selama 3-4 minit lagi.
Langkah 5
Goreng sudah siap. Pindahkan ke periuk di sebelah kentang, masukkan daun salam, didihkan dan masak pada suhu minimum selama 5-7 minit. Di akhir, tambahkan zaitun, tuangkan acar daripadanya, atau gantikan dengan acar acar. Selepas itu, angkat periuk dari kompor dan biarkan sup sebentar.
Langkah 6
Potong lemon menjadi bulatan. Tuangkan hodgepodge yang telah disiapkan ke dalam bahagian, di masing-masing masukkan beberapa keping lemon dan sajikan hidangan dengan krim masam dan herba cincang segar.
