Keju feta tradisional Yunani yang terbuat dari susu kambing atau domba adalah ramuan utama dalam salad choriatica. Konsistensinya mirip dengan keju kotej padat, dan rasanya memberikan rasa menyenangkan yang tidak mengganggu. Rasa keju ini tidak menyumbat sayur-sayuran segar, berbeza dengan keju feta yang tajam dan masin, yang digantikan oleh feta Eropah.
Ia perlu
- - 2 biji tomato
- - 1 lada hijau
- - 2 timun
- - 10 buah zaitun
- - 1 sudu teh oregano kering
- - 300 gram keju feta
- - kepala bawang merah
- - minyak zaitun
- - garam
Arahan
Langkah 1
Timun dikupas dengan teliti dan dipotong menjadi kepingan besar separuh bulatan. Untuk pencampuran yang mudah, mereka dilipat ke dalam mangkuk atau mangkuk salad yang cukup dalam dan lebar.
Langkah 2
Tomato dipotong menjadi kepingan besar, ditambahkan ke timun dalam mangkuk salad dan dicampur. Kacau salad Yunani dengan tangan, perlahan-lahan menambah minyak zaitun.
Langkah 3
Lada loceng hijau dibersihkan dengan teliti dari partition dan biji dan dipotong menjadi kiub besar. Lada dimasukkan ke dalam mangkuk salad, dan perlahan-lahan dicampurkan dengan sayur-sayuran yang lain dengan tangan anda.
Langkah 4
Bawang merah dipotong menjadi cincin separuh nipis dan dibahagi lagi dengan tangan menjadi kelopak nipis. Ia ditambahkan ke mangkuk salad ke sayur-sayuran lain, semuanya dicampur dengan lembut.
Langkah 5
Zaitun diadu dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Sekiranya buah zaitun diadu dibeli, ia boleh dikeluarkan dengan cara menghancurkan buah beri dengan pisau yang rata.
Langkah 6
Dengan pisau tajam, feta keras dipotong menjadi kepingan segi empat tepat, ketebalannya kira-kira 1 sentimeter. Pisau boleh dicelupkan ke dalam air terlebih dahulu supaya keju tidak melekat pada pisau.
Langkah 7
Sayuran dalam mangkuk salad dicampur sekali lagi dan diletakkan di atas pinggan. Feta dibentangkan di atas setiap pinggan, 2 keping. Taburkan dengan minyak zaitun dengan murah hati.
Langkah 8
Saladnya sedikit masin dan ditaburkan dengan oregano kering. Taburkan dengan minyak lagi dan hidangkan segera, sehingga sayur-sayuran menjadi jus.
