Hati ayam kaya dengan vitamin A, B2, B12 dan zat besi. Manfaatnya untuk tubuh kita hampir tidak dapat diremehkan. Sup yang diperbuat daripada produk sedemikian akan berkhasiat dan enak.
Ia perlu
- 2 l air
- 300 g hati ayam
- 3 kentang
- 1 biji lobak merah
- 1 biji bawang
- 2 sudu minyak sayuran
- pasli
- 1 sudu teh garam
Arahan
Langkah 1
Basuh hati ayam dengan air sejuk. Masukkan ke dalam air masin mendidih.
Langkah 2
Rebus hati selama 10 minit, buih buih secara berkala.
Langkah 3
Kupas kentang, lobak merah dan bawang.
Langkah 4
Dadu kentang, parut wortel halus, potong bawang secantik mungkin.
Langkah 5
Goreng bawang dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran selama 5-7 minit.
Langkah 6
Keluarkan hati dari kuali, sejukkan dan potong kecil.
Langkah 7
Masukkan kentang dan bawang tumis ke dalam kuah yang tersisa setelah memasak hati. Rebus sayur hingga separuh masak.
Langkah 8
Masukkan wortel dan hati cincang ke dalam periuk. Biarkan sup di atas api selama 5 minit lagi.
Langkah 9
Cincang pasli halus, taburkan supnya setelah dimasak.
