Sekiranya terdapat sedikit sayur-sayuran di dalam peti sejuk anda dan anda tidak tahu di mana hendak menggunakannya, buatlah kaserol ayam. Ia tidak memerlukan banyak masa dan usaha, tetapi ternyata sangat enak dan memuaskan.
Ia perlu
-
- 300 g isi ayam;
- 300 g terung;
- 300 g lada bel;
- 150 g bawang;
- 100 g lobak merah;
- 500 g kentang;
- 2 sudu besar l. mentega;
- 50 ml susu;
- 100 g keju;
- lada;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Basuh dan kupas kentang sehingga bersih. Tanpa cincang, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan rebus hingga lembut di atas api sederhana. Jangan masukkan garam ke dalam air.
Langkah 2
Sediakan terung. Selepas mencuci dan memotong kulit dengan teliti, potong kiub kecil. Untuk menghilangkan kepahitan, taburkannya dengan garam dan biarkan selama 30-40 minit. Jus yang pahit dan gelap akan keluar dari terung. Selepas itu, buang dalam saringan dan bilas dengan air sejuk.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong halus. Parut wortel pada parut sederhana. Keluarkan paprika dari biji dan potong menjadi kepingan nipis.
Langkah 4
Basuh fillet ayam, celup dengan tuala kertas bersih dan potong kiub kecil. Tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam kuali dan goreng bawang hingga kekuningan. Tuangkan wortel ke dalam bawang dan goreng sedikit lagi.
Langkah 5
Seterusnya, masukkan fillet ayam ke dalam periuk, garam dan lada, kacau dan teruskan api selama 5-7 minit.
Langkah 6
Sebaik sahaja kentang dimasak, toskan air dari itu, panaskan, masukkan mentega dan susu yang sedikit suam. Musim dengan garam dan kacau.
Langkah 7
Dalam pinggan roti berukuran kira-kira 15 hingga 20 sentimeter, letakkan daging dan sayur-sayuran secara merata, kentangkan kentang di atas lapisan rata, yang ditaburkan dengan keju parut halus.
Langkah 8
Letakkan pinggan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah dan bakar selama 20-30 minit.
Langkah 9
Taburkan hidangan siap dengan ramuan segar dan hidangkan panas dengan sos bawang putih, mayonis atau krim masam.
