Daging babi tanpa lemak adalah daging yang sangat lembut yang mudah memberikan nuansa rasa yang berbeza. Babi yang dimasak dengan epal mendapat rasa manis dan masam asli dan aroma halus. Cubalah beberapa variasi hidangan ini - anda pasti akan menyukai salah satunya.
Ia perlu
-
- Babi dengan epal dan bawang:
- 400 g daging babi tanpa lemak;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- garam;
- lada;
- 1 biji bawang besar
- setengah gelas kaldu daging;
- 1 epal hijau besar;
- 1 sudu teh tepung;
- 2 sudu teh Dijard mustard.
- Babi dengan epal dalam bakul mi:
- 200 g bihun;
- minyak sayuran untuk menggoreng dan menggoreng;
- 3 eskalop babi;
- 2 biji lada manis;
- lada panas;
- epal merah besar;
- 4 biji tomato;
- 2 sudu besar jeli kismis merah.
Arahan
Langkah 1
Untuk makan bersama keluarga, masak daging babi dengan epal dan bawang. Potong tenderloin tanpa lemak menjadi kepingan setebal satu sentimeter dan pukul dengan palu kayu. Gosokkan daging dengan garam dan lada.
Langkah 2
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan gorengkan medali daging babi di dalamnya di kedua-dua belah pihak. Keluarkan daging dan ketepikan di atas pinggan. Potong bawang dan tumis dalam periuk berasingan hingga kekuningan. Tuang setengah gelas kaldu ke dalam wajan daging dan didihkan. Kurangkan panas, musim dengan garam dan lada, masukkan mustard dan kacau hingga sebati. Masak sos selama 10 minit dan pekatkan dengan satu sudu teh tepung.
Langkah 3
Letakkan medali daging babi di dalam piring tahan api. Letakkan bawang goreng di atas setiap kepingan, dan di atas letakkan bulatan epal hijau tanpa biji atau kupas. Tuangkan sos ke atas daging babi dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit. Hidangkan dengan kentang tumbuk dan salad hijau.
Langkah 4
Hidangan yang sangat asli yang sesuai untuk meja perayaan - daging babi dengan epal di bakul mi. Rebus mi telur dalam air masin, buang dalam saringan, bilas dan letakkan di atas tuala kertas hingga kering.
Langkah 5
Isi stew yang mendalam dengan minyak sayuran dan panaskan. Ambil dua colander wayar kecil (satu mestilah sedikit lebih kecil daripada yang lain). Griskan dengan minyak, masukkan lapisan mi dalam lapisan yang lebih besar dan tekan perlahan di atas dengan saringan yang lebih kecil. Celupkan struktur ke dalam minyak panas, pegang dengan pegangan. Goreng mee selama 3 minit. Letakkan bakul yang sudah siap di atas serbet untuk membuang lebihan lemak.
Langkah 6
Kupas lada manis dan panas dari biji dan potong halus. Kupas epal merah dan potong menjadi irisan nipis. Potong daging babi menjadi kepingan, tumiskan tomato, kupas dan potong daging menjadi kiub.
Langkah 7
Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang dalam. Masukkan lada di dalam periuk, goreng selama 2 minit, masukkan daging babi dan, kacau sekali-sekala, masak selama 4 minit lagi. Masukkan tomato, epal dan agar-agar merah ke dalam daging panggang, kacau dan panaskan campuran selama satu minit lagi. Letakkan daging babi yang dimasak di dalam bakul bihun. Hidangkan dengan segera.
