Kombinasi daging dan buah mungkin kelihatan aneh bagi sesetengah orang, tetapi lazimnya memasak. Contohnya, epal sering digunakan. Penyediaan mereka dengan daging babi goreng juga akan menarik.
Ia perlu
-
- Untuk resipi pertama:
- 600 g daging babi;
- 1 biji bawang;
- 2 biji epal sederhana;
- 2 sudu besar tepung;
- 3-4 sudu besar sari epal;
- minyak sayuran;
- garam dan lada.
- Untuk resipi kedua:
- 500 g daging babi;
- 1 biji bawang;
- 2 biji epal;
- 1/4 sudu besar. calvados;
- minyak sayuran;
- garam dan lada;
- bijirin sawi dan kacang tanah (pilihan);
- 1/2 sudu kecil kayu manis tanah (pilihan).
Arahan
Langkah 1
Ambil sekeping daging babi, seperti leher. Potong lemak berlebihan. Kisar daging menjadi kiub dengan sisi 1-1.5 cm. Celupkan tepung. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng daging di dalamnya selama 7-10 minit, sehingga separuh masak. Potong bawang menjadi cincin, masukkan ke dalam loyang. Kupas epal, keluarkan inti keras, potong kiub yang sama dengan daging. Pindahkan ke kuali dan musim dengan garam dan lada. Lada hitam boleh diganti dengan lada merah panas untuk rempah, atau paprika jika anda ingin menonjolkan rasa manis dari epal.
Langkah 2
Tutup campuran dengan penutup, kecilkan api, dan masak selama 15 minit lagi. Sekiranya ada, anda boleh mencurahkan 3-4 sudu besar. sari epal. Ini akan menambahkan rasa tambahan pada hidangan. Hidangkan dengan rasa neutral. Kentang tumbuk atau wortel dengan penambahan krim, kacang hijau rebus sesuai. Gabungan daging babi dengan kembang kol rebus juga akan sangat enak.
Langkah 3
Cuba cara lain untuk memasak daging babi. Untuk melakukan ini, potong daging menjadi kepingan tidak lebih dari 1.5 cm tebal. Pukul mereka dengan palu kayu. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng babi selama 5 minit di setiap sisi. Musim dengan garam dan lada semasa memasak. Ketepikan daging di dalam mangkuk.
Langkah 4
Kupas bawang dan potong kiub kecil. Masukkan bawang ke dalam wajan di mana daging dimasak dan, kacau sekali-sekala, goreng hingga kekuningan. Kupas epal dan potong menjadi kepingan nipis. Tuangkan ke atas bawang dan masak bersama selama 5-7 minit lagi. Epal mestilah berwarna keemasan dan lembut. Letakkan potongan daging babi ke dalam kuali, tuangkan Calvados ke atasnya, tambah garam dan lada. Rebus daging selama 7 minit lagi. Letakkan daging babi yang dimasak di atas pinggan atau pinggan hidangan dan taburkan dengan kacang tanah. Hidangkan mustard bijirin yang dimasak dengan daging panggang sebagai sos tambahan.
