Babi panggang dengan epal memerlukan masa yang sangat lama untuk dimasak, jadi buatlah hidangan ini apabila anda mempunyai cukup masa. Namun, hasilnya akan menghasilkan seratus kali ganda, kerana daging yang sangat enak dan lembut akan menarik perhatian orang yang anda sayangi dan tetamu.
Ia perlu
- - 500 g daging babi;
- - 3 sudu besar l. minyak zaitun;
- - 4 sudu besar jus epal;
- - 3 biji epal;
- - 3 biji bawang;
- - Daun bay;
- - 2, 5 sudu besar. padi liar;
- - 1 liter air;
- - 3 sudu besar sup ayam;
- - 4 sudu besar l. mentega;
- - 0, 5 sudu besar. walnut.
Arahan
Langkah 1
Basuh dan keringkan sepotong tenderloin babi. Gosokkan daging dengan garam dan lada. Tuangkan minyak zaitun ke dalam loyang yang besar dan panaskan. Lapangkan daging babi dan goreng di semua sisi sehingga kerak muncul.
Langkah 2
Kurangkan panas dan masukkan jus epal. Keluarkan bahagian tengah dari epal dan potong menjadi baji besar. Letakkan di dalam brazier.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong kecil. Harus ada banyak. Tumis bawang dalam minyak sayuran sehingga lut. Masukkan ke dalam daging. Juga, letakkan daun salam. Tutup periuk pembakar dengan penutup dan didihkan selama 3 jam dengan api kecil.
Langkah 4
Semasa daging babi sedang memasak, sediakan lauk. Nasi sangat sesuai untuk hidangan ini.
Langkah 5
Cairkan mentega. Hancurkan walnut dengan ringan sehingga sedikit minyak muncul, dan tumis dalam mentega selama 3-5 minit.
Langkah 6
Taburkan dalam 2.5 cawan nasi liar. Tuangkan kuah dan air, didihkan. Setelah cecair mendidih, segera kurangkan api, tutup penutup dan didihkan sehingga tidak ada cecair yang tersisa.
Langkah 7
Keluarkan daging, bawang, dan epal dari kuali. Letakkan semuanya di atas pinggan besar.
Langkah 8
Panaskan di bawah brazier dan rebus cecair di mana daging direbus hingga pekat.
Langkah 9
Potong daging babi ke dalam kepingan nipis (tebal 3-5 mm) dan tuangkan ke atas sos yang dihasilkan. Letakkan nasi di atas pinggan dan hidangkan.
Langkah 10
Babi dengan epal juga boleh dibakar di dalam ketuhar. Sediakan daging seperti yang dijelaskan pada langkah pertama. Potong epal menjadi baji.
Langkah 11
Letakkan lapisan epal di atas sekeping foil, kemudian sepotong daging babi, bawang tumis dan lapisan epal yang lain. Balut kerajang dan letakkan di atas loyang. Tuangkan sedikit air di atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar selama 2, 5-3 jam. Masukkan air ke dalam loyang secara berkala kerana ia menguap.
