Terdapat banyak cara untuk memasak nasi untuk roti buatan sendiri. Masing-masing bermula dengan perkara utama - pilihan bijirin yang betul. Yang terbaik, tentu saja, menggunakan beras Jepun, yang mempunyai rasa lekat yang terbaik, tetapi anda juga boleh menggunakan biji bulat biasa. Tetapi tidak diinginkan untuk mengambil bijirin kukus, kerana ia tidak mendidih dengan baik.
Ia perlu
Arahan
Langkah 1
Nombor resipi 1
Bilas beras hingga bersih dalam air sejuk, ubah sehingga beras menjadi telus sepenuhnya. Selepas itu, lipat bijirin ke dalam saringan dan biarkan di sana selama kira-kira 1-1.5 jam. Selepas waktu ini, pindahkan beras ke dalam periuk dalam dan tutup dengan air sejuk (untuk 200 gram beras, 250 mililiter cecair). Tutup periuk dengan penutup, letakkan di atas api sederhana dan didihkan - ini akan memakan masa sekitar 5-7 minit. Kemudian kurangkan api dan masak nasi selama 10-15 minit dengan mendidih yang rendah sehingga menyerap semua air. Sekarang matikan kompor dan biarkan bijirin dalam periuk tertutup selama 10-15 minit lagi. Masukkan cuka wain, gula, garam ke nasi yang telah siap.
Langkah 2
Nombor resipi 2
Bilas beras hingga bersih, pindahkan ke dalam periuk dalam, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama 1-1,5 jam. Setelah bijirin dimasukkan, tinggalkan jumlah cecair yang diperlukan di dalam kuali (1 cawan beras 1, 2 cawan air) dan bakar, setelah sebelumnya ditutup dengan penutup. Setelah mendidih, buka penutup dan tambahkan sake atau vodka ke nasi dengan kadar 1 sudu hingga 1 gelas beras. Selepas itu, kurangkan api di bawah periuk, tutup dan biarkan selama 10-12 minit. Seterusnya, keluarkan loyang dari api. Sekarang sediakan pembalut nasi. Untuk melakukan ini, campurkan 8 sudu cuka beras, 1 sudu teh garam dan 4 sudu gula pasir. Campurkan semua sehingga sebati sehingga komponennya larut sepenuhnya. Masukkan perasa yang telah dimasak ke dalam nasi dan kacau dengan lembut sehingga perapan sebati.
Langkah 3
Nombor resipi 3
Bilas beras dengan baik dan keringkan. Pindahkan ke periuk dan tutup dengan air dalam nisbah 1: 1. Masukkan dengan api kecil dan masak hingga masak. Semasa bijirin mendidih, sediakan sos. Untuk melakukan ini, campurkan 5 sudu besar cuka beras, 1 sudu besar mirin, 3 sudu gula, dan 2 sudu garam. Panaskan jisim yang dihasilkan sehingga komponen larut sepenuhnya dan campurkan dengan nasi sejuk siap pakai.
