Di Shrovetide, adalah kebiasaan membakar pancake dan merawatnya kepada semua rakan dan saudara. Nikmati orang yang anda sayangi dengan penkek wangi asli dengan pelbagai tampalan.
Lempeng rai
Untuk membuat penkek mengikut resipi ini, sediakan:
- 1 gelas tepung rai;
- 1/3 cawan tepung gandum;
- 2 gelas susu;
- 2 biji telur;
- 2 sudu minyak sayuran;
- 1 sudu teh gula;
- sedikit garam.
Pukul telur hingga sebati, garam dan tuangkan susu suam. Masukkan gula dan beberapa sudu minyak sayuran. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Satukan rai dan tepung gandum. Ayak campuran dan masukkan ke campuran telur dan susu. Kacau untuk membuat adunan halus dan bebas gumpalan. Biarkan hingga hampir setengah jam. Panaskan kuali dan bakar penkek nipis di dalamnya.
Pancake dengan epal
Bakar penkek mengikut resipi kegemaran anda dan sediakan pengisiannya. Ambil:
- 1 kg epal dengan rasa manis dan masam;
- 100 g mentega;
- 2 sudu gula.
Potong kulit dari epal dan lepaskan bahagian tengahnya. Parut pada parut kasar. Masukkan mentega dan epal dalam kuali yang telah dipanaskan. Masukkan gula dan reneh selama 10 minit.
Letakkan 1 sudu setiap pengisian pada pancake dan bungkusnya dalam sampul surat. Taburkan gula aising pada hidangan yang sudah siap, aromatik dan manis.
Pancake dengan daging dan cendawan
Siapkan pengisian. Untuknya anda memerlukan:
- 300 g daging babi;
- 300 g cendawan segar;
- minyak sayuran.
Di samping itu, untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan penkek, yang boleh disediakan mengikut resipi yang paling anda sukai, serta 2 telur dan serbuk roti.
Potong daging babi menjadi kiub kecil. Potong cendawan segar - cendawan tiram atau champignon - menjadi kepingan yang sama. Goreng daging dalam minyak sayuran dalam kuali panas, masukkan cendawan dan goreng semuanya sehingga lembut. Garam jisim dan musim dengan lada.
Letakkan satu sudu pengisian di atas pancake dan bungkusnya dalam sampul surat. Pukul telur dan celupkan pancake yang disumbat ke dalamnya, kemudian gulung serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
