Kuki asli seperti itu, tentu saja, sesuai untuk perayaan, dan gula-gula cerah pasti akan menjadi percikan pada hari ulang tahun kanak-kanak. Untuk percutian musim panas dan musim bunga, pemotong kue berbentuk bunga sangat sesuai.
Ia perlu
- Untuk kuki (untuk 20-30 keping):
- - 200 g tepung;
- - 1/2 lemon;
- - 25 g pati;
- - 50 g gula aising;
- - 100 g mentega;
- - karamel lollipop pelbagai warna (dengan rasa yang berbeza).
Arahan
Langkah 1
Buat doh. Ayak tepung dan kanji ke dalam mangkuk besar. Potong mentega menjadi kiub, campurkan dengan campuran tepung dan gosokkan menjadi serbuk kecil dengan jari anda.
Langkah 2
Parut semangat dengan setengah lemon dan buat jus lemon. Masukkan semangat lemon ke dalam jisim tepung berkrim, tambah gula tepung, tuangkan 2 sudu besar jus lemon. Kacau hingga sebati.
Langkah 3
Doh hendaklah lembut dengan permukaan yang halus, tetapi cukup tegas untuk dilancarkan. Sekiranya doh rapat, kemudian masukkan sedikit jus lemon, jika terlalu lembut, letakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit.
Langkah 4
Tumis permukaan kerja dengan perlahan dan gulungkan doh ke lapisan tebal 5 mm. Potong bintang dari doh menggunakan acuan berlubang besar. Gunakan spatula untuk menyebarkan kuki ke lembaran penaik yang dilapisi kertas kertas.
Langkah 5
Potong bahagian tengah dari bintang dengan acuan kecil. Keluarkan pusat potong yang kemas dan kumpulkan semua potongan doh untuk kemudian digulung ke kumpulan bintang seterusnya. Bakar biskut dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 4 minit.
Langkah 6
Setelah mengeluarkan barang yang dipanggang dari oven, letakkan gula-gula keras di tengah setiap item yang dibakar. Sekiranya lubang di bintang sangat besar, masing-masing gunakan dua gula-gula. Letakkan loyang kembali ke dalam ketuhar dan bakar selama 6-7 minit lagi, sehingga coklat keemasan muda dan karamel mencair dan mengisi lubang.
Langkah 7
Pastikan produk tidak terlalu matang dan hujung sinar tidak terbakar. Keluarkan sproket yang telah disejukkan sepenuhnya dari kertas.
