Jelatang adalah tumbuhan yang sangat berguna yang mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang sangat penting untuk tubuh manusia. Banyak hidangan yang tidak biasa boleh disediakan dari tanaman panas ini.
Ia perlu
-
- jelatang muda;
- bawang putih;
- Walnut;
- pasli;
- dill;
- kesedihan;
- minyak sayuran;
- daging lembu;
- bawang;
- lobak merah;
- perasa dan rempah;
- lemon;
- telur;
- tepung;
- krim;
- gula;
- jus beri;
- sayang.
Arahan
Langkah 1
Salad
Berdasarkan jelatang, anda boleh menyediakan salad asli. Untuk melakukan ini, ambil 500 g hijau muda, rebus dalam air masin selama 3-4 minit, kemudian keluarkan, keringkan sedikit dan potong. Campurkan 2 sudu besar. minyak zaitun dengan bawang putih hancur (2-3 ulas), walnut (2-3 biji), pasli cincang dan dill. Masukkan jelatang dan jus setengah lemon ke dalam campuran.
Langkah 2
Kursus pertama
Sediakan sup daging lembu dan celupkan 300 g jelatang muda ke dalamnya. Setelah 5-7 minit, keluarkan jelatang, masukkan ke dalam saringan, tunggu sehingga semua cairan mengalir, kemudian masukkan melalui penggiling daging, tambah 200 g sorrel. Masukkan bawang goreng dan wortel, jelatang dan kacang merah, daun salam, garam, lada sulah dan pasli cincang ke dalam kuahnya. Masak sup selama 10-15 minit lagi, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan setengah telur rebus.
Langkah 3
Kursus kedua
Ambil 500 g jelatang muda, bakar dengan air mendidih dan biarkan selama 20-30 minit, kemudian bilas dengan air sejuk, goncangkan dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Selepas 2-3 minit, tambahkan minyak bunga matahari, sedikit lada merah, pasli, secubit garam, 200 g beras dan tuangkan air mendidih ke atas segalanya. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan selama 10-15 minit sehingga nasi masak. Larutkan 2 sudu besar dalam air sejuk. tepung, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam nasi, kacau sebati dan biarkan selama 5-7 minit lagi. Hidangkan nasi dengan kefir, dill dan sos bawang putih.
Langkah 4
Pencuci mulut
Buat pancake jelatang untuk pencuci mulut. Untuk melakukan ini, ambil 500 g jelatang segar, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 2-3 minit, kemudian gosokkannya melalui ayak halus. Masukkan 3 telur, 200 g krim berat, secubit garam dan 1 sudu besar ke dalam jelatang tumbuk. gula dan campurkan campuran yang dihasilkan dengan pengadun. Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam campuran jelatang sehingga anda mendapat konsistensi krim masam pekat. Masukkan adunan jelatang ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak dan bakar hingga kekuningan.
Langkah 5
Minum
Minuman buah yang sangat sihat dan enak boleh dibuat dari jelatang. Untuk melakukan ini, kisar jelatang dalam pengisar dan peras jusnya dari dalamnya. Campurkan 30 ml jus jelatang dengan 200 ml jus buah atau buah, 100 ml air dan 1 sudu kecil. sayang. Sekiranya minuman buah tidak kelihatan manis, tambahkan gula secukupnya.
