Jelatang adalah sayur musim bunga pertama yang boleh digunakan untuk membuat sup vitamin yang indah. Dan terdapat cukup nutrien dalam "kecantikan terbakar" ini: 30 gram jelatang mengandungi dos karotena dan vitamin C. setiap hari.
Ia perlu
- - 200 g jelatang segar;
- - 2 lobak merah;
- - 1 biji bawang;
- - sekumpulan pasli dan dill;
- - 4 kentang;
- - 1 lemon;
- - 1 liter air;
- - 50 g krim masam;
- - minyak sayuran untuk menggoreng;
- - garam dan rempah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air ke dalam periuk dan api. Kupas kentang, masukkan ke dalam periuk air, perasakan dengan garam secukup rasa, dan masak hingga lembut. Setelah masak, angkat dari kuali.
Langkah 2
Hancurkan kentang rebus dengan hancur. Jangan ragu dengan ini, kentang mesti panas. Masukkan krim masam ke puri yang dihasilkan dan masukkan campuran ke dalam periuk dengan merebus. Campurkan segalanya dan masak dengan api sederhana. Daripada kaldu kentang, sup jelatang boleh disediakan dengan sup ayam atau daging.
Langkah 3
Kupas wortel dan bawang, potong menjadi kepingan dan goreng hingga coklat keemasan dalam kuali dengan minyak sayuran. Ini biasanya mengambil masa sekitar empat minit. Masukkan campuran bawang-wortel ke dalam periuk.
Langkah 4
Bilas jelatang dan ramuan sehingga bersih. Keringkan dan potong halus. Jelatang harus disiram terlebih dahulu dengan air mendidih. Daun jelatang yang muda dan terunggul sangat sesuai untuk membuat sup. Mereka boleh ditambah dengan bayam, sorrel, quinoa atau duckweed.
Langkah 5
Masukkan herba cincang dan jelatang ke dalam periuk. Perah jus dari lemon, dua sudu teh sudah cukup, dan tuangkan ke dalam sup. Musim hidangan dengan lada dan garam secukup rasa. Selepas beberapa minit, ia boleh dikeluarkan dari api dan dituangkan ke dalam pinggan. Hidangan vitamin yang lazat sudah siap! Hidangkan sup jelatang dengan krim masam atau yogurt. Ia baik baik panas dan sejuk. Anda boleh menghias sup dengan setengah telur rebus. Selamat menjamu selera!
