Ais krim pistachio sangat bagus untuk menyegarkan pada musim panas, seperti yang lain. Ia mempunyai rasa yang indah, hanya ais krim yang dibeli mengandungi banyak bahan kimia, kami cadangkan membuat ais krim buatan sendiri - anda pasti yakin akan komposisinya.
Ia perlu
- - 500 ml krim 20% lemak;
- - 200 g pistachio yang tidak dikupas;
- - 120 g gula;
- - 1 biji telur;
- - 1 tangkai pudina.
Arahan
Langkah 1
Kupas pistachio dari cangkang, anda juga boleh mengambil yang sudah masin siap. Anda mesti mempunyai 200 gram pistachio yang dikupas. Potong segenggam kacang, simpan untuk hiasan. Kisar sisa pistachio ke tepung dalam penggiling kopi.
Langkah 2
Pukul telur dan gula hingga sebati. Panaskan segelas krim sedikit demi sedikit, tuangkan secara beransur-ansur ke dalam jisim telur, tanpa berhenti mengalahkan. Pukul krim secara berasingan untuk membentuk busa tebal.
Langkah 3
Kemudian campurkan krim disebat dengan campuran susu-telur, tambahkan pistachio, dihancurkan hingga tepung, uli jisim lapang ini - asas ais krim sudah siap.
Langkah 4
Tuangkan campuran ke dalam mangkuk pembuat ais krim, masak selama kira-kira 40 minit untuk membuat ais krim pekat. Tidak semua orang mempunyai pembuat ais krim di rumah, jadi anda boleh mencurahkan campuran halus ke dalam bekas dan menghantarnya ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Selama ini, keluarkan bekas beberapa kali dari peti sejuk untuk mengaduk campuran pistachio - ini mengelakkan kristal ais terbentuk dalam pencuci mulut sejuk.
Langkah 5
Sebarkan ais krim pistachio yang sudah siap ke dalam mangkuk atau pasu kaca kecil, di atas dengan pistachio cincang yang anda tinggalkan untuk hiasan pada awal penyediaan hidangan. Hiaskan dengan tangkai pudina segar.
