Bubur jagung mengandungi vitamin A, E, PP dan kumpulan B, serta karbohidrat, karotena, silikon dan zat besi. Walaupun mempunyai nilai tenaga yang rendah, bubur jagung mudah dicerna dan rendah kalori, yang menjadikannya menarik bagi orang yang memerhatikan berat badan mereka.
Bubur jagung di atas air
Untuk menyediakan bubur jagung dengan kismis, anda memerlukan:
- 1 gelas bubur jagung;
- 2 ½ gelas air;
- kismis;
- mentega;
- garam.
Bilas parut jagung hingga bersih dengan air suam. Kemudian tuangkan ke dalam periuk seramik, tutup dengan air masin panas, tambahkan gula secukup rasa, tambah kismis yang dibasuh dan musim dengan mentega. Campurkan semua bahan dengan baik. Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar sejuk.
Tetapkan suhu hingga 160-170 ° C dan renehkan bubur selama kira-kira satu jam, sehingga bijirin lembut. Selepas itu, kacau bubur, masukkan periuk lagi (sudah tanpa penutup) ke dalam oven dan bakar bubur jagung hingga kekuningan. Hidangkan dengan susu.
Bubur jagung dengan buah kering
Bubur jagung yang dimasak dengan buah-buahan kering sangat lazat dan sihat. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- 1 gelas bubur jagung;
- 2 gelas susu;
- 2 gelas air;
- 100 g kismis;
- 100 g aprikot kering;
- 5 sudu besar l. mentega;
- 2 sudu besar l. Sahara;
- garam.
Bilas aprikot kering dan kismis dalam air suam, kemudian potong aprikot kering menjadi kiub kecil. Campurkan air dengan susu, didihkan, tambahkan gula dan garam, dan supaya tidak ada ketulan, kacau sepanjang masa, secara beransur-ansur tambahkan bubur jagung yang diayak dan dicuci. Masak, kacau terus, hingga bubur pekat.
Kemudian, ganti bubur dengan buah kering dan potongan mentega, pindahkan ke besi tuang atau periuk tanah liat (atau periuk bahagian kecil). Tutup periuk dengan rapat dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 90-100 ° C selama kira-kira satu jam. Selama ini, bubur harus menegur dengan baik.
Bubur susu jagung dalam periuk perlahan
Untuk memasak bubur susu jagung dalam periuk perlahan, anda perlu mengambil:
- 1 gelas jagung berbilang gelas;
- 1 liter susu;
- 2 sudu kecil Sahara;
- sedikit garam;
- mentega.
Bilas bubur jagung dan tambahkan ke mangkuk multicooker yang boleh ditanggalkan. Masukkan gula pasir, garam dan mentega. Tuang susu, jika mahu, anda boleh mencairkannya dengan air dalam nisbah 3: 1 (1/3 air diambil untuk 2/3 susu). Campurkan semuanya dengan baik.
Tetapkan mod "Bubur susu" pada panel kawalan (di beberapa multicooker sesuai dengan mod "Bubur" atau "Sup"). Waktu memasak automatik bubur susu dalam program ini ialah 30-40 minit. Setelah memberi isyarat mengenai akhir memasak, kacau bubur dan biarkan selama 30 minit lagi dalam mod hangat.
