Marshmallow adalah makanan istimewa yang sangat baik, tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Walau bagaimanapun, semasa membeli marshmallow di kedai, tidak selalu ada keyakinan bahawa produk tersebut berkualiti tinggi. Oleh itu, lebih baik menyiapkan pencuci mulut yang enak dan mudah ini di rumah, kerana resepinya mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak kos.
Ia perlu
- - Pucuk epal (230 g);
- - gula pasir (620 g);
- - putih telur (1 pc.);
- –Vanillin secukup rasa;
- - Air tulen (130 ml);
- –Gelatin (7 g).
Arahan
Langkah 1
Ambil epal, kupas sebiji. Teras dan potong epal menjadi kepingan kecil. Masukkan epal ke dalam periuk air dan masak hingga lembut. Kemudian gunakan sudu berlubang untuk meletakkan epal ke dalam mangkuk yang terpisah dan biarkan sejuk sedikit.
Langkah 2
Sebilangan gula, vanillin dan putih telur mesti ditambahkan ke dalam epal. Ini diikuti dengan tahap persiapan yang paling penting - mencambuk jisim dengan pengisar. Konsistensi jisim harus padat dan lembut.
Langkah 3
Semasa alas marshmallow menyejukkan, ambil periuk, tuangkan sedikit air dan masukkan gula pasir. Masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala untuk membuat sirap. Setelah sirap siap, larutkan agar-agar di sana dan kacau.
Langkah 4
Tuang sirap perlahan ke dalam campuran epal, protein dan vanillin. Kacau lagi. Ambil sebarang acuan silikon, sikat dengan minyak masak atau sebilangan mentega. Tuangkan keseluruhan campuran ke dalam acuan, ratakan dengan spatula kayu dan letakkan dalam keadaan sejuk.
Langkah 5
Selepas sehari, keluarkan marshmallow dari acuan dan bahagikannya menjadi kepingan bentuk apa pun jika mahu. Taburkan sedikit kayu manis atau gula tepung ke atas pinggan jika mahu.
