Dalam artikel ini, berdasarkan pengalaman pribadi, prosedur membuat wain buatan sendiri dari epal dari varietas "Antonovka biasa" dan "Anisovka" dipertimbangkan.
Ia perlu
Jus, sebotol (isipadu optimum ialah bekas 10 atau 20 liter) dengan penutup plastik dan tiub, periuk (pinggan lain), kismis yang tidak dicuci, gula, epal
Arahan
Langkah 1
Pada mulanya, perlu menuai epal yang cukup matang, dan lebih baik tidak rosak oleh perosak atau proses pembusukan. Waktu optimum untuk menuai epal "Antonovka" untuk pengeluaran wain buatan sendiri dari mereka adalah pertengahan Ogos - pertengahan September, bergantung pada keadaan cuaca. Epal Anisovka dituai beberapa minggu kemudian. Untuk sebotol wain 10 liter, anda perlu mengumpulkan sekurang-kurangnya 4-5 baldi epal.
Langkah 2
Kemudian, epal yang dikumpulkan mesti dibasuh dengan sempurna, dipotong separuh (jika buahnya terlalu besar, kemudian menjadi seperempat), masukkan ke dalam cawan siap (periuk, pinggan lain) dan letakkan di sebelah juicer. Juga, di dekat jus, perlu meletakkan botol di mana jus epal akhirnya bergabung, sudu untuk mengeluarkan busa, bekas untuk pomace (sisa makanan), dan jus epal.
Langkah 3
Langkah seterusnya adalah penyediaan jus epal secara langsung, dan menuangkannya ke dalam botol. Sebaiknya tiriskan jus melalui kain tipis yang dilipat beberapa kali. Botol tidak boleh lebih dari 3/4 penuh. Setelah mengisinya dengan jus epal ke dalam botol 10 liter, tambahkan 1 kilogram gula (lebih banyak mungkin), 300-400 gram kismis yang tidak dicuci, dan kacau semua isinya. Setelah menambahkan semua bahan, topi dengan tiub dimasukkan ke dalam botol, yang diperlukan untuk penapaian bahan wain yang berjaya.
Langkah 4
Botol itu diletakkan di dalam bilik yang hangat selama beberapa minggu, kemudian dipindahkan ke tempat yang lebih sejuk (bawah tanah, balkoni, dll.). Sebotol air diletakkan di sebelah botol, di mana tiub botol mesti diturunkan.
Langkah 5
Kami menunggu 2-3 bulan, mengeluarkan botol, menuangkan isinya ke dalam tin (botol), atau langsung menggunakan anggur epal buatan sendiri.
