Lasagna ayam cincang halus adalah salah satu hidangan paling popular di Itali. Peminat masakan Itali tidak akan mengabaikan hidangan aromatik ini. Kombinasi produk yang menarik akan membuatkan hampir semua orang jatuh cinta pada lasagna pada kali pertama mereka merasakannya.
Bahan-bahan:
- 600 g ayam cincang;
- 1 biji bawang;
- 75 g sos tomato;
- 2 biji tomato;
- 9 helai lasagna;
- 800 ml susu (3.2% lemak);
- 100 g mentega;
- 60 g tepung;
- keju secukup rasa;
- sebarang perasa secukupnya.
Penyediaan daging cincang:
- Daging cincang beku mesti dicairkan sepenuhnya. Potong kepala bawang halus. Panaskan kuali dengan mentega, masukkan bawang cincang dan goreng selama 5 minit. Kemudian masukkan ayam cincang, kacau selalu, masak lebih kurang 10 minit.
- Seterusnya, tuangkan sos tomato ke dalam kuali dengan daging cincang, kacau.
- Potong tomato menjadi kepingan sewenang-wenang (kecil), masukkan daging cincang. Garam keseluruhan tomato dan daging, musim mengikut keinginan anda, kacau rata dan reneh dalam kuali tertutup selama 15 minit lagi. Ketepikan daging cincang buat masa ini, anda tidak perlu menyejukkannya dengan sengaja.
Penyediaan sos:
- Cairkan mentega dalam periuk logam kecil.
- Sebaik sahaja minyak menjadi cair, tambahkan jumlah tepung yang telah ditentukan dan kacau untuk mengelakkan ketulan.
- Tuang dalam satu liter susu, garam secukup rasa dan anda boleh menambah bumbu, juga mengikut budi bicara anda sendiri.
- Sos susu mesti mendidih, tetapi anda tidak perlu merebusnya, segera angkat dari kompor.
Pembentukan lapisan:
- Keju parut (lebih disukai "Parmesan" atau mana-mana jenis keras) pada parutan mesh halus. Tentukan kuantiti anda sendiri: seseorang lebih menyayangi, dan seseorang kurang.
- Pinggan mangkuk harus diambil dalam bentuk segi empat tepat dan dalam, minyak dengan minyak.
- Letakkan tiga kepingan lasagna di bahagian bawah, sebarkan 1/2 daging cincang yang dimasak di atasnya, tuangkan dengan sos susu (sepertiga dari jumlah keseluruhan), taburkan dengan keju.
- Masukkan lagi kepingan lasagna (3 biji.), Daging cincang terakhir 1/2, bahagian kedua sos, keju parut.
- Tutup dengan kepingan terakhir, sikat dengan baki sos dan tutup dengan lapisan keju parut halus.
- Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 45 minit.
