Spaghetti dengan makanan laut adalah hidangan yang sempurna jika anda ingin mengejutkan para tetamu anda dengan makanan yang lazat dan istimewa. Pada masa yang sama, masa dan usaha yang diperlukan akan minimum.
Ia perlu
-
- - 500 g koktel makanan laut - kerang
- udang
- sotong
- sotong;
- - 350 g pasta spageti;
- - 2 biji tomato;
- - 1 bawang manis putih;
- - sekumpulan kecil bawang hijau;
- - 1 ulas bawang putih;
- - 150 ml krim;
- - 200 g keju parmesan;
- - 3 - 4 sudu besar. sudu minyak zaitun;
- - 0,5 sudu teh safron;
- - 1 gelas wain putih kering;
- - selasih;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Masukkan tomato ke dalam air mendidih selama beberapa saat dan kemudian di dalam air sejuk. Keluarkan kulit dengan teliti dan potong tomato menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Potong bawang ke dalam kiub kecil, potong panah bawang hijau halus, masukkan cengkih bawang putih melalui penekan bawang putih. Goreng bawang dalam periuk dengan sedikit minyak zaitun hingga lut. Masukkan bawang hijau, bawang putih dan tomato cincang.
Langkah 3
Tumis sayur selama beberapa minit. Pada masa ini, parut kira-kira 100 g keju pada parut halus. Tuangkan dengan sayur-sayuran, tuangkan krim berat atau krim masam. Masukkan kemangi, tuangkan seperempat cawan air suam, garam dan lada secukup rasa. Didihkan dengan api sederhana selama kira-kira 15 minit.
Langkah 4
Rebus spageti - pasta gandum durum panjang, nipis dan bulat. Tuangkan kira-kira 5 liter air ke dalam periuk besar, tambahkan beberapa sudu minyak zaitun dan didihkan, tambah kira-kira 2 sudu besar. sudu garam.
Langkah 5
Kipas spageti secara menegak di dalam periuk, dan setelah satu minit, berikan sedikit tekanan hingga terendam sepenuhnya di dalam air. Air panas melembutkan pasta dan sesuai sepenuhnya di dalam periuk. Masak spageti mengikut arahan pada bungkusan, kacau selalu. Biasanya 7-10 minit sudah cukup. Apabila spageti siap, buang dalam saringan, toskan air, musim dengan minyak zaitun.
Langkah 6
Cairkan makanan laut pada suhu bilik. Tuangkan safron ke dalam wain dan biarkan selama 10 hingga 15 minit. Bilas makanan laut dengan air sejuk, masukkan ke dalam periuk, tuangkan dengan wain. Didihkan campuran dan rebus selama 3 hingga 4 minit. Pindahkan goyang makanan laut yang sudah siap ke kuali dengan sos sayur. Kacau, tutup dan reneh selama lebih kurang 3 minit.
Langkah 7
Letakkan spageti siap pakai di atas pinggan, taburkan dengan sos sayur dan makanan laut, taburkan dengan parmesan parut atau keju keras yang lain dan hidangkan.
