Sudah dalam sebulan, atau bahkan dua orang, hostes sedang memikirkan menu Tahun Baru. Dan, tentu saja, ia tidak lengkap tanpa salad. Secara tradisional, Olivier disiapkan untuk Tahun Baru, Herring di bawah mantel bulu, Mimosa - ini adalah beberapa salad yang paling biasa. Tetapi peminat makanan laut ingin mengesyorkan menyajikan salad yang tidak biasa dan lazat dengan cumi-cumi, kerang, udang.
Olivier dengan makanan laut
Sekiranya anda tidak mahu melepaskan Olivier, maka anda boleh mempelbagaikannya - ganti sosej atau daging dengan makanan laut. Dan anda boleh menggunakan stesen minyak yang lebih menarik.
Kami memerlukan:
- 3 timun acar;
- 2 lobak merah, kentang, telur;
- 300 g koktel makanan laut;
- satu epal;
- beberapa sudu kacang hijau;
- mayonis, saus tomat, cognac, paprika, garam.
- Rebus kentang, wortel, telur. Kupas dan potong dengan cara yang biasa anda suka - seperti Olivier klasik.
- Rebus koktel beku hingga lembut, tambahkan salad bersama kacang polong, timun dan epal.
- Campurkan mayonis secukupnya dengan saus tomat, cognac dan paprika kering. Tuangkan salad dengan pembalut ini. Garam secukup rasa.
Hiaskan dengan hirisan lemon sebelum dihidangkan. Anda hanya boleh mengambil satu udang atau kerang bersama koktel laut - yang mana yang paling anda sukai.
Salad dengan kerang dan udang
Anda akan menyukai salad ini dengan rasanya yang tidak biasa. Berpakaian di sini juga agak luar biasa - pilihan yang bagus untuk mereka yang sudah bosan menyediakan salad dengan mayonis.
Kami memerlukan:
- 500 g udang yang tidak dikupas;
- 200 g kerang;
- sebiji tomato ceri;
- 1 lada merah dan 1 kuning;
- setengah lemon;
- kicap, madu, bawang putih, zaitun.
- Panaskan beberapa sudu minyak dalam kuali (lebih baik minyak zaitun). Kupas beberapa ulas bawang putih, potong, goreng. Kemudian masukkan udang ke dalamnya dan goreng selama lebih kurang satu minit.
- Masukkan kicap dengan madu ke dalam periuk secukupnya, tuangkan jus dari setengah lemon, didihkan. Masukkan kerang yang dikupas, kacau dan angkat dari api.
- Kupas udang yang sudah siap, pindahkan dengan kerang dari kuali ke mangkuk salad. Saring sos dari kuali. Potong paprika dan tomato ke dalam kepingan, masukkan makanan laut.
Tuangkan kuah sebelum disajikan. Hiaskan salad yang telah disediakan dengan pasli dan buah zaitun.
Salad makanan laut perayaan
Salad Tahun Baru ini akan menjadi sorotan di meja perayaan anda! Ia berlapis dan kelihatan sangat bagus. Dan gabungan yang berjaya - ikan, udang dan alpukat!
Kami memerlukan:
- 200 g udang kupas, salmon masin ringan, tomato ceri;
- tiga kentang;
- setengah alpukat;
- salad gunung es, mayonis, garam.
- Potong salmon menjadi kepingan kecil dan letakkan di lapisan pertama di atas pinggan rata. Pastikan dilapisi dengan mayonis.
- Rebus kentang, gosokkannya, masukkan ke lapisan kedua, bahagikan kepada dua bahagian. Seterusnya, letakkan alpukat cincang, irisan tomato. Gris setiap lapisan dengan mayonis.
- Bilas daun selada, letakkan di atas tomato, salutkan dengan mayonis. Udang rebus akan masuk ke lapisan seterusnya. Yang terakhir adalah sisa kentang dan mayonis.
Hiaskan salad Tahun Baru yang sudah siap dengan tomato ceri. Anda juga boleh menggunakan tanaman hijau sebagai hiasan.
Dengan salad yang lazat, Tahun Baru akan menjadi sangat menyenangkan!
