Welsh Reibit adalah salah satu hidangan Inggeris yang disajikan untuk sarapan. Ia adalah crouton yang baru dibuat dengan keju. Keju keras seperti Parmesan biasanya digunakan untuk membuat Reibit.
Untuk menyediakan Welsh Reibit, anda memerlukan makanan berikut:
- roti putih 180 g;
- keju keras 150 g;
- mentega 60 g;
- bir 100 g;
- lada merah tanah 2.5 g;
- sawi 4 g;
- kuning telur 40 g - 2 pcs.
Lebih baik menggunakan roti putih khas dengan tanda - untuk membuat roti bakar. Ia mesti dipotong menjadi segitiga atau kotak (bentuk apa pun) dan digoreng di kedua sisi di dalam pembakar roti, ketuhar, atau wajan tanpa minyak. Perlu mengeluarkan kerak dari roti terlebih dahulu, jika ada (maka jumlah roti akan diperlukan lebih banyak daripada yang dinyatakan dalam resipi).
Parut keju pada parut halus. Cairkan mentega dalam tab mandi air, masukkan keju parut, bir, kemudian musim dengan lada merah dan mustard. Anda perlu berhenti memanaskan sebaik sahaja mentega mencair. Pukul kuning ke dalam busa menggunakan pengadun atau garpu dan tambahkan, kacau dengan teliti dan cepat, ke mentega cair. Panaskan di atas api, tetapi jangan sampai mendidih.
Jisim yang dihasilkan, sedikit menyejuk, akan mulai menebal, dan kemudian disebarkan pada crouton. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 ° C selama 3-5 minit, barulah rebel Welsh dapat dianggap siap dan segera disajikan.
