Lempeng Inggeris ini akan mengejutkan anda dengan tekstur padatnya yang luar biasa dan rasa yang seimbang. Bukankah itu pilihan untuk sarapan diraja?
Ia perlu
- - 125 g tepung;
- - 35 g gula;
- - secubit halia dan kayu manis;
- - sedikit garam;
- - 65 g mentega;
- - 1 sudu besar kismis;
- - 1 sudu besar kranberi;
- - 1 biji telur kecil;
- - susu hingga konsisten doh yang diingini.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar - ini akan menjadikan penkek kita lebih gebu. Campurkan dengan gula dan masukkan secubit halia dan kayu manis.
Langkah 2
Minyak hendaklah diletakkan sebentar di dalam peti sejuk bersama dengan parutan. Kemudian kita gosokkan mentega pada parutan sejuk ke dalam semangkuk tepung dan tambahkan sedikit garam. Kisar semuanya menjadi serbuk tepung dan masukkan kismis dan cranberry. Buat kemurungan dalam campuran dan pecahkan telur di sana. Kacau adunan sambil menambah susu untuk menggulung doh.
Langkah 3
Gulungkan doh dengan penggulung ke lapisan setebal 1 cm. Gunakan gelas untuk memotong penkek masa depan. Bakar dalam kuali panas yang tidak melekat sehingga memerah di kedua-dua belah pihak. Hidangkan dengan yoghurt semulajadi atau krim masam.
