Makanan pencuci mulut yang indah yang diperbuat daripada keju kotej ringan dan beri liar segar. Dari semua pencuci mulut keju kotej, pai terbuka ini adalah salah satu yang paling ringkas dan lazat.
Ia perlu
- - 150 g mentega;
- - 250 gula vanila;
- - 5 keping. telur ayam;
- - 300 g tepung premium;
- - 1 PC. beg berisi serbuk penaik (soda boleh digunakan);
- - 650 g keju kotej rendah lemak;
- - 100 g pati kentang;
- - 20 g gula aising;
- - 350 g raspberi segar.
Arahan
Langkah 1
Anda boleh menggunakan mana-mana beri liar untuk membuat kek ini, tetapi raspberi atau strawberi liar adalah yang terbaik. Anda juga boleh menggunakan campuran buah beri yang berbeza untuk membuat buah beri campuran. Urutkan raspberry untuk pai, keluarkan daun dan ranting tambahan, jika ada.
Langkah 2
Lumurkan mentega sedikit dan kacau dalam secawan gula vanila. Pukul sebiji telur, masukkan tepung dan serbuk penaik ke dalamnya. Sekiranya tidak ada serbuk penaik, anda boleh mengambil sedikit baking soda, hanya terlebih dahulu ia mesti dipadamkan dengan cuka atau asid sitrik. Campurkan mentega dan adunan.
Langkah 3
Untuk selebihnya telur, asingkan putih dari kuning telur. Campurkan kuning telur dengan gula dan gosok dengan baik, anda boleh menggunakan garpu. Masukkan pati dan keju kotej ke kuning telur. Campurkan semuanya dengan baik. Dalam pengisar, pukul putih telur dengan sedikit garam. Pukul sehingga putih kelihatan seperti buih. Masukkan putih telur yang telah disebat ke dadih dan kacau, hampir tanpa hancur.
Langkah 4
Biarkan sebilangan buah beri untuk hiasan, pukul selebihnya bersama gula dalam pengisar. Masukkan adunan yang digulung ke dalam loyang, luruskan sisi, isi dengan isian dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan dengan baik selama satu jam. Keluarkan pai siap, sejuk, tuangkan dengan beri, taburkan dengan serbuk dan hiaskan dengan buah beri keseluruhan.
