Untuk pelbagai rasa dan tekstur, saya memutuskan untuk membuat kek curd bukan klasik dengan keju curd! Ternyata sangat lembut, enak dan memuaskan. Saya sangat mengesyorkan anda mencubanya!
Ia perlu
- 1. Curd 9% dalam briket - 2 bungkus (masing-masing 180 gram)
- 2. Keju curd (tanpa bahan tambahan) - 100 gram
- 3. Kuning telur - 2 keping
- 4. Gula vanila - 2 sudu besar
- 5. Tepung - 2 sudu besar bulat + untuk dibentuk
- 6. Mentega 82, 5% - untuk menggoreng
- 7. Beri segar - untuk hidangan
- 8. Krim masam, jem atau susu pekat - untuk dihidangkan
Arahan
Langkah 1
Campurkan dadih dan dadih sebelum digabungkan. Lebih baik semua bahan berada pada suhu bilik, jadi lebih mudah mencampurkannya menjadi jisim homogen.
Diasumsikan bahawa pengisar boleh digunakan untuk mencapai kombinasi keju curd dan curd.
Tetapi semua bahan lain harus dicampurkan dengan spatula.
Langkah 2
Masukkan kuning telur dan gula ke dalam campuran dadih, kacau hingga rata. Kemudian masukkan tepung. Saya mengesyorkan menggunakan tepung gandum tanpa menggantikan jenis lain. Resipi dikira untuk jenis tepung tertentu, jika anda memutuskan untuk menukar tepung, maka saya tidak dapat menjamin hasil yang sangat baik untuk resipi ini.
Kacau campuran dengan tepung hingga sebati. Jisim mesti padat.
Kami hanya menggunakan kuning telur untuk mencapai tekstur yang lebih halus dan halus. Sekiranya anda hanya mempunyai 1 telur, gunakan 1 telur keseluruhan dan bukannya 2 kuning telur.
Langkah 3
Kami memanaskan kuali di atas dapur, menenggelamkan mentega di dalamnya.
Dengan tangan basah kita membentuk kek keju dan gulung tepung dengan ringan. Masukkan ke dalam kuali, masukkan api sederhana. JANGAN tutup dengan penutup.
Sekiranya anda tidak akan memasak semua kek keju sekaligus, maka anda boleh membekukannya. Untuk melakukan ini, kami membentuk kek keju dengan tangan basah, gulung tepung dengan ringan dan meletakkan papan pemotong. Oleh itu, kami menghantarnya ke peti sejuk sehingga ia pekat, maka anda boleh memindahkannya dari papan ke beg dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Simpan tidak lebih dari tiga minggu.
Langkah 4
Masak di satu sisi selama kira-kira 7-10 minit, kemudian pusingkan ke sisi lain dan siapkan.
Angkat dari api dan hidangkan dengan beri segar, jem, madu, krim masam atau susu pekat. Kek keju ini sangat enak untuk dimakan panas, tetapi setelah menyejukkan ia menjadi lebih buruk!
